許多年輕人都喜歡早餐時煮一顆荷包蛋，搭配熱牛排和面包片，不僅好吃并且補充了一上午所需的營養。荷包蛋被人們喜歡，除了有營養之外，還因其做法簡單，省時省力。一般有兩種做法，一種是煎荷包蛋，可以單面煎，比較嫩滑醇厚，也可以雙面煎，酥脆可口。水煮荷包蛋是更多人喜歡的吃法，早上可能不想吃油膩的食物，所以水煮的做法被更多人選擇。
雖然水煮荷包蛋做法簡單，但能否煮完整，卻是很多人都犯難的事情。很多人煮荷包蛋的時候，都是水快燒開的時候直接打入雞蛋，高溫使蛋清迅速擴散開，一層厚厚的白沫漂在水面，緊接著是迅速調小火力，一通手忙腳亂之后，煮熟后的荷包蛋可能只剩下蛋黃了。有人為了解決這個問題，想出了許多辦法，都收效甚微。那么荷包蛋究竟該怎么煮才會不出白沫，并且成形呢？
想讓荷包蛋完整不散開，首先要選擇新鮮的雞蛋，不然任憑你方法再好，也難以煮出成形的荷包蛋。鍋中放入適量清水，大火加熱至水底冒氣泡，這時立即轉小火，打入雞蛋，等到水完全燒開，雞蛋差不多也熟了。不過這個方法需要一定的經驗，很多人可能暫時無法掌握。更簡單的方法是準備一個空碗，倒入半碗冷水，把雞蛋打進去。等水完全燒開的時候，將碗中雞蛋連同冷水一起倒入鍋中，這樣煮出的荷包蛋也不會出現大量白沫，并且熟了之后不會散開。
還可以利用湯勺煮荷包蛋，將勺子內壁抹上一層食用油，打入雞蛋。等鍋中水開后，將勺子浸入水中，讓部分水流入到勺子中，但是不要完全沒過勺子。待雞蛋成型之后再放入鍋中，這樣煮出的荷包蛋最完整，形狀也更加規整，并且相對于其它方法煮出的荷包蛋，會更加嫩滑有彈性。
煮多久的雞蛋才好吃呢？有人說是8分鐘，這個時候蛋白完全凝固，蛋清剛剛凝固，沒有溏心，嫩滑可口又不失營養，同時也不會擔心不熟的蛋影響身體。
