你聽過燉魚不用水嗎？這東西比水好，魚肉鮮嫩不老，還沒有腥味
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魚是一種非常美味的食物，而且魚的蛋白質(zhì)也是非常高的，比如說鯽魚就是很多人最喜歡吃的一種魚類，因?yàn)轹a魚刺比較少,先將買回來(lái)的鯽魚洗干凈，將魚的內(nèi)臟以及其它臟的地方清理掉，然后在魚的表面劃上幾個(gè)口，第二步，在鍋中放入適量的油，等到油溫七成熱的時(shí)候加入食鹽。然后再放入鯽魚，等到鯽魚炸至顏色金黃的時(shí)候，起鍋撈出，放在一旁控油
把鍋刷干凈以后，再放入適當(dāng)?shù)氖秤糜?，油溫五成熱的時(shí)候把蔥姜蒜末和豆瓣醬放到鍋中煸炒出香味以后，再放入鯽魚和啤酒，用大火煮開以后改小火燜十分鐘左右。燉魚不要用水燉，而是用它燉，它指的就是啤酒，用啤酒燉的話，就可以很好的解除魚的腥味了，而且燉出來(lái)的魚肉也是鮮嫩不老
