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吃不對,老得快!注意這4種食物“催老劑”,收好這份“禁食目錄”!
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2022.12.05 安徽

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在我們大多數人心中,差不多都或多或少有著想讓青春永駐的愿望,可在現實中,青春的爽朗往往難抵歲月的摧殘;當然在消磨我們青春的因素中,雖然時

光是處于主導地位,但不良的生活習慣及飲食條件同樣也會加快身體的老化。

而在日常生活中,相信大多數人的生活習慣也基本相同,所以我們不妨將更多的重心放在食品健康上,畢竟“鐵無炭火難以鋼,人無飯來難以強。";因此為了我們身體的健康也好,減緩衰老的速度也罷,請從現在開始,在生活中密切注意這4種食物“衰老劑”吧。

第一種:反式脂肪酸

反式脂肪酸,是一種植物油在處理及烹飪過程中所產生的一種不飽和脂肪酸,雖然名字中的“不飽和”看似平安,但由它所產生的危害,卻要比飽和脂肪酸高上2~10倍左右。

首先攝入反式脂肪酸過多,會使體內劣質膽固醇的水平迅速升高,優質膽固醇的總數則會迅猛下降,在這一升一降之間,我們人體的血管,尤其是動脈處的血管就容易出現淤積、硬化的問題,相信大家看到“動脈”時,基本也都知道問題的嚴重性了。

但反式脂肪酸并非粘之既死的大殺器,因為依照《中國居民膳食指南》的建議,正常成年人一天所攝入的反式脂肪酸應該在兩克左右,但是作為我們平常人,想要在進食的適合,絕對不碰到食用油那幾乎是天方夜譚,且別說一天不超過兩克了,有時往往一頓飯的油量,可能就超過了一周所建議攝取的總量。

另外在食品加工行業中,反式脂肪酸的含量多集中在諸如餅干、膨化食品、方便食品、速凍食品及人工奶味食品中,所以要想避免攝入過多的反式脂肪酸,那么建議最好在購買以前,先盡量規避掉上述的食品,且即便要買,最好先仔細查看包裝上是否存在植脂末、奶精、起酥油、人造奶油、人造黃油、氫化植物油、精煉棕櫚油、植物奶油、代可可脂、人造酥油等成分。

此外,在食品包裝袋上的營養成分表中,食物具體含有的反式脂肪酸含量也能看到,例如下圖這款奶油味餅干,每一百克中所含的反式脂肪酸便已輕松超出常人一天的攝取額度。

其中更值得注意的是,現在大多數食品為了營銷健康概念,會在營養成分表中將反式脂肪酸含量標注為“0”,但實際上只要食品中反式脂肪酸含量≤0.3%就可以稱作“0反式脂肪酸”或“不含反式脂肪酸”

最后,我們家常使用的植物油內也會含有反式脂肪酸,特別是經過反復高溫使用后的植物油則含量更高,所以平時在家做菜,盡量避免使用植物油來油炸及爆炒食物。

第二種:老肝的酒精

飲酒傷肝可謂老生常談,至于為何傷肝,很多人卻解釋不清,所以今天這里就講一下飲酒傷肝的原理:首先任何種類的酒,要想得到“酒味”就必然少不了乙醇的參與,而乙醇的代謝是要通過肝臟來加以分解、代謝的。

其中這個肝臟,是人體負責解毒的主要器官,平時本身加班的負擔就重,處于一個“養都來不及”的地位,而如果再多加點乙醇給它去代謝分解,那么自然便會使肝臟受到相應的損傷。

此外,長期大量飲酒,在加重肝臟本身負擔的情況下,還會使乙醇代謝時所產生的乙醛乙酸對肝臟產生進一步的傷害。

因此,既然想要肝臟老化得慢一些,就最好不要飲酒,如果實在饞酒,那么不妨依照《中國居民膳食指南》給出的建議,將每天的酒精攝入量控制在15克以內,這里別看15克少,它是指純酒精克數,在這個克數內,所對應的日常酒類為 450毫升啤酒、150毫升葡萄酒、50毫升白酒、30毫升高度白酒。

最后,要想酒喝的“稍微健康”些,不妨在喝酒以前先吃點主食或者下酒菜,這樣可以延緩酒精吸收的速度,進而來給肝臟以分解的時間,當然,要是可以的話,飲酒以后要是能多喝些水,自然也可以輔助肝臟快速代謝酒精。

第三種:禍害皮膚、牙齒的添加糖

人類對甜食的喜愛,是自然刻在我們基因中的“保命符”,但自從我們人類走出物質貧瘠的時代后,再多吃甜食就顯然對身體不再那么友好了。

因為首先,過量的甜食攝入,其所帶來的糖分會給口腔中的細菌提供大量的養分供應;但吃飽喝足后的口腔細菌顯然不會報答你的恩情,它們往往會得寸進尺依附于最容易殘留糖分的牙槽內,然后漸漸地將牙齒腐蝕開來,最終使齲齒漸漸成型。

此外甜食除害牙以外,它對于皮膚的作用可謂更為恐怖,因為糖分一旦攝入過多,皮膚便容易加快老化的速度,這是因為糖再分解的時候,其所產生的葡萄糖羧基可以和DNA、脂肪、蛋白的氨基經過一系列的反應生成糖基化終產物,而其中這個糖基化終產物正是使人喪失皮膚膠原蛋白的罪魁禍首。

而過多攝入糖分除了會傷害牙齒和皮膚外,我們眼睛有時候往往也難逃災殃,因為根據一項關于青少年近視與生活飲食習慣的調查結果顯示:常吃甜食的青少年視力異常率為78%,而不吃甜食的青少年視力異常率則為57%。

具體原因可能是因為過多吃甜食降低了人體內維生素D的含量;也可能是因為甜食在消化吸收的過程中消耗了大量維生素B1,而無論是哪一種可能,維生素D和B1的減少,無疑對人視力有著不小的打擊。

所以,即便小伙伴們十分熱愛甜食,但也請切記最好要控制好攝入量,具體攝入量可以參考《中國居民膳食指南》中每人每天糖分攝入量25克左右的建議。

但甜食畢竟對人來說誘惑力還是太大了,所以如果實在忍不住又該如何呢?這里建議大家可以試試我們家這款天然古方八珍糕。

這款古方八珍糕內的甜味有兩個來源,一是天然食材本身所自帶的芳甘甜味;二則是來自于比較起蔗糖、細砂糖更加健康的麥芽糖內;因此要是小伙伴們最近有忌糖怕甜食的情況,那么不妨在內心冒出饞蟲的時候,用這款八珍糕來解一解饞吧。

另外除甜味來源絕對“正”以外,我們家八珍糕內天然的食材,更是助益健康養生的強力幫手,其中山藥主補,茯苓主疏通;蓮子主清熱,山楂主疏通;麥芽主補益,雞內金主消化。薏米主祛濕,最后砂仁起溫和;而在這八珍的加持下,這款八珍糕不僅營養均衡,而且還可以起到補而不膩,補中有疏的食效。

最后我們家八珍糕在制作上,還不同于傳統的高溫烘焙,而是采用了低溫烘焙的工藝。

而低溫同高溫的區別就在于,低溫更能保證食材的營養不會受高溫所破壞,同時在口感和味道上,低溫烘焙所制成的糕點在清香和酥脆程度上還更勝高溫烘焙一頭,因此便給健康飲食又再上了一層額外的保險。

第四種:傷害食道的燙食

別看食道韌性十足,似乎什么東西都能吞下,但其實柔韌的食道對于溫度的耐受卻并不是很高,對于食道來講,最適合的溫度再10~40℃之間,如果高于這個數,到了50~60℃這個檔口時,食道就會表現出不舒服的情況,而如果繼續升高到65℃以上,那么食道就會受到不同程度的燙傷。

但食道跟肝臟有一點很像,那就是雙方受了傷,大多會隱忍下來,所以有時候即便我們的食道被燙傷了,我們在主觀的感受上也很難查出絲毫之差。

可如果我們養成了長期進食滾燙食物的習慣,那么對于食道而言,顯然不是一件好事,因為每當我們攝入一次過燙的食物,食道就會陷入一次受傷的境地,而如果下一餐不等食道徹底恢復過來,又吃了過燙食物的話,食道的細胞就可能出現不好的“異變”

那么有多可怖呢?早在2016年左右,世界衛生組織下屬的相關機構,已將溫度超過65攝氏度的熱飲歸類為2A級致癌物,所以要想食道不出或少出問題,就得少吃過燙的食物,同時也別總是身體一出問題,便大口喝滾水熱飲。

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