這種奇特的椰子樹生長在東南亞等國家，雖然他們非常像椰樹但卻不會結出椰子，名字叫做西谷椰子樹，盡管這種樹不會結出椰子，但是它在當地具有非常高的食用價值。
這是因為西谷椰子樹的樹皮里有著大量的淀粉，工人會將西谷椰子樹的樹皮用機器摩擦出一些白色的物質，這些物質中含有大量的淀粉，接著將淀粉放在水里過濾清洗，接著將這些淀粉經過加工后曬干就會變成一粒粒的大米。
而且除了這種特殊的大米之外，這種樹的嫩芽可以用來當菜吃，樹的葉柄很粗，也是一種很好的建筑材料。
