之前去日本長野拍片時，我們認識了一個叫哈雷的人。他是日本和以色列混血，在中國當模特。他留一嘴胡子，半長的頭發，一米八的個子，真正的濃眉大眼，同行的那些平時張牙舞爪的女同事們，一個個都成了矜持淑女，圍著他跟他微笑的說話。
他說他原本的目標是當導演拍別人來著，結果因為臉的關系反而成了被拍的人。他說得好像自己很可憐似的，簡直可恨：）
哈雷平時看上去很正經，但一旦熟絡，他就是行走的表情包。他長年在中國生活，甚至還通過了普通話考級。被他說起來，雖然是一個人漂泊在異國他鄉，好在中國有太多好吃的東西了，對于一個超級吃貨來說，日子也過得挺開心。
得知我們這期要拍管家做醬油炒面，在北海道吃了好多年醬油炒面的哈雷，非常興奮想要來當吃面的上鏡者。炒面的醬油香氣混合著海鮮的鮮美，蓋上溏心荷包蛋，撒上青海苔，戳破流下的蛋黃裹住了面條，他吃了一口便停不下筷子。
吃完后他由衷的說，跟北海道媽媽做的味道一樣。
他說，自己當年最愛醬油炒面，總會大口扒拉得滿臉都沾滿醬汁，而媽媽在一邊看著他就會很安心：看你這大花臉的樣子，就知道有多好吃。
不管漂多久，不管離當初的夢想有多遠，
童年回憶的味道就像初心，總會在那里。
▲酥餅大人：我的初心，是小魚干~
掛面 / 基圍蝦 / 花蛤 / 帶子 / 雞蛋
卷心菜 / 洋蔥 / 胡蘿卜 / 青椒 / 海苔粉
1、花蛤事先泡入清水加鹽吐沙，基圍蝦剝殼去蝦線，處理好后和帶子分別入鍋焯水，備用。
2、日式萬字濃口醬油和日式萬字淡口醬油各2勺，再加日式料酒、少許鹽和糖，均勻調成一碗醬汁。
3、另起一鍋沸水煮熟面條，撈出過涼水，備用。
4、鍋中熱油，入洋蔥絲和卷心菜絲爆炒，入花蛤，帶子、基圍蝦，下煮好的面條，加入步驟2調好的醬汁，轉大火迅速翻炒，充分上色后小火收汁，起鍋前加青椒絲和胡蘿卜絲，掂勻，盛出。
5、放上溏心荷包蛋，撒海苔碎，開吃！
溏心荷包蛋做法：鍋中熱油，磕入雞蛋后轉小火，蓋上鍋蓋慢煎30秒，關火再燜3~5分鐘。
吃！
一口童年的滋味：）
