其實還是有很多正宗的北京美食啦,為什么'美食'要打引號呢,因為可能有一些你不能接受。但如果偶爾來一次,或者只想要感受一下,我覺得以下幾個還是要試一下的!
?①陳記鹵煮小腸?
地址: 前門 廊房二條82號
人均:30
這里就是吃鹵煮火燒的,沒有其他菜哦!記住點菜口令啊:一底兒一火燒。注意底兒的兒化音,一定要垮,越垮越好。底兒就是下面的鹵煮,鹵煮里面就是腸子啊、肺。一般女孩或者是第一次吃,點一底兒一火燒應該夠吃了,20塊!注意啊,最好點一杯北冰洋,因為鹵煮的蒜味太大了,還是得用北冰洋清清口!
?②爆肚馮?
地址: 菜市口 菜市口十字路口西南蓮花胡同
人均;70
當然,這里也有老北京銅鍋刷肉,也是非常地道非常棒,畢竟是做爆肚起家的,肉都非常不錯。但是要體驗最原始的老北京吃食,那就要吃爆好的爆肚,就像圖里一樣。這味道絕對比你自己'七上八下'來的地道
這白不拉幾的叫肚仁兒,兒化音一定要加好啊,別念成堵人了,哈哈哈哈哈。和爆肚是雙劍合并,一般進門就這兩盤。這玩意兒你指定沒見過,就來這里吃吧。每天晚上也是爆滿,但是不至于排隊,而且里面都是老北京,倍兒炒,都是出來吃飯吹牛逼講歷史的,哈哈哈啊哈哈,來感受北京話的好地方。
不是老北京,絕對沒吃過爆好的白菜粉絲,必點必點!不點你不會知道這么爆出來的白菜粉絲這么好吃。注意不要說涮,涮是你自己來,人家給你做好的,就叫爆。你點菜的時候可以說,老板,再給我爆一盤白菜粉絲!所以爆肚、肚仁兒、白菜粉絲必點,其他的你看菜單發揮吧!!
哦,對了,重中之重就是小料!太興奮忘了照一上來的樣子。老北京小料就是麻醬底兒+腐乳+韭菜花+香菜,一定要試試老北京的辣椒油,特別香而且一點都不辣!直接喝都沒問題,哈哈哈哈哈
?③老磁器口豆汁店?
地址: 天壇 天壇公園北門對面 (吃完逛逛天壇公園)
人均:15(推薦來吃早餐)
這個吃食呢,就是最常被大家津津樂道的豆汁啦!其實豆汁沒有那么夸張啦,豆汁至于豆漿,就是酸奶至于牛奶,就這么簡單。豆汁必須要嘗試,否則你都沒有來過北京的證據,哈哈哈哈哈!注意啊,豆汁、焦圈、咸菜是一套點的,別分開啊。焦圈是蘸著豆汁吃的,飯量大的,就再點個火燒。別問我為什么,因為老大爺們都這么吃,哈哈哈哈。
麻豆腐!用羊油和辣椒油炒的豆腐。跟爆肚馮一樣,北京的辣椒油沒啥辣味,因為北京人吃不了辣。這菜也是一經典,不過早上吃不太合適,中午來吧!
另外吃完飯,再買點老北京甜點,你也別問我是什么了,你就照著買吧:豌豆黃、山楂糕、艾窩窩、驢打滾最后再來個糖火燒!美!!!
?④錦芳小吃?
地址: 崇文門 磁器口大都市街南一樓大中電器1樓
人均:25
說到錦芳,我真心覺得應該給它單獨開一篇長筆記,否則根本說不利索啊!得了,您就先按我這吃,好不好的,反正地道,也沒什么為什么。
早餐呢,當然這里的糖火燒+豆腐腦(咸口)也不錯,兩難啊!還是推薦如上圖吧,不過上圖是甜口的,有糖尿病就算了,我是認真的沒搞笑。老北京小吃的糖、油比還是肥常高,可能那時候人沒營養,都要長胖胖吧!
上圖是面茶+炸糕(右邊最大那個)+豌豆黃(右邊左上)+驢打滾。
豆面兒丸子湯,當你說出這幾個字的時候,你就已經非常老北京了。顧名思義,豆面兒做的丸子~~~
還有這個豆泡兒湯,如果你是兩個人吃午飯,就是一人吃豆面丸子湯,一個人喝豆泡兒湯。豆泡兒湯我理解就是麻醬湯+豆泡兒,可這真是想!然后一人兩個門釘肉餅,再加一份炸素丸子。
素丸子是絕對的小眾地方特色啊!雖然我特別不愛吃胡蘿卜,雖然素丸子里面有超級多的胡蘿卜,可就是特別好吃啊!!!
飯后甜點再來個奶油炸糕!完美無極限啊!!!!
?⑤ 劉記炙子烤肉?
地址: 虎坊橋臘竹胡同85號(地鐵虎坊橋站東南口出)
人均:80
豆汁、涮羊肉、炸醬面、烤鴨,這些北京的美食你肯定都知道,但是炙子烤肉很多人不知道,可惜了了!一定要來試試,尤其現在這天,一堆光著膀子的北京老大爺,都挺著個肚皮,拿著個白毛巾在奮戰呢!
越熱越有人在外面吃!這時候配的就不是北冰洋這樣的傻白甜了,一定是燕京啤酒啦!絕對酷爽啊!!
這就是炙子烤肉啦,上來是生肉,然后用這個玩意兒自己烤!注意,一般來說都是烤一種吃一種。牛肉+羊肉必點,剩下什么魚豆腐、雞胗、雞脆骨,牛舌,您就隨意發揮啦!
上菜的時候就是這種一盤盤的肉啦!
其實這道菜,我自己還沒有完全接受,可是朋友們愛死,我就舍命推薦吧!炸窩頭,其實炸窩頭特好吃,但是北京傳統是配臭豆腐,是非常臭的那種哦!!!小伙伴跟我說是香的。。。。算了,我一個榴蓮都不吃的寶寶。
這次就總結到這兒,這幾個老北京美食也都在城里,都不是shoppingmall美食,而且地道低調!沒被媒體炒的那么熱,但是口味絕佳,就是老字號和口口相傳!
