最近，小陳在朋友圈曬自己的喝茶過程，其中曬肉桂的一條在朋友圈迅速引爆評論，不少茶友開始向小陳“索要”肉桂，沒辦法，誰讓這些年肉桂這么火熱，不少茶農開始“賣肉”，茶友也很給力，紛紛花大價錢采購，只為一睹這肉桂的風采。
不過講真的，你們會區分肉桂和水仙嗎？不會也沒關系，小陳這篇文章將手把手教你怎么區分肉桂和水仙，趕緊學習一下吧！
先說說這肉桂。肉桂原為武夷名樅之一，無性系、灌木型、中葉類、晚生種。呵呵，說的很百度吧！其實剛開始喝巖茶的朋友是喝不了肉桂的，很多入門級茶友喝肉桂，覺得像在喝中藥！
確實，肉桂重火功，稍微一坐杯就是一杯中藥了。
肉桂條索緊實、色澤烏潤砂綠，香氣濃郁、辛銳似桂皮香，滋味醇厚甘爽帶刺激性，湯色橙黃至金黃、透亮，葉底綠葉紅鑲邊顯、軟亮。
近年來肉桂得到了迅速的發展，他不僅僅具武夷茶的傳統的滋味特征，更以其持久的香味受人們的喜愛，成為當今武夷巖茶的“新貴”。在近幾年來舉辦的全國名茶評比中，肉桂茶多次容獲金獎，倍受推崇。
水仙，很優美的，名字，聞其名便能知其香，蘭花香味，與肉桂相比，比較柔和。水仙條索肥壯(壯實)、色澤烏綠潤帶寶色、葉背常現沙粒，葉基主脈寬扁明顯，香幽長似蘭花,棕葉響，香味濃醇而厚回味甘爽，湯色濃艷呈深橙黃色 或金黃色，葉底軟亮、朱砂紅邊明顯，耐沖泡。
水仙屬于半喬木型的，葉片大而肥厚，是武夷山的傳統名茶，內質香氣濃郁清淳，如幽蘭意蘊悠長。滋味甘清爽口，湯色濃艷，葉片肥嫩明凈。長盛不衰的水仙不僅是我國的名品，而且遠在1915年的巴拿馬國際博覽會獲得金質獎。
老樅水仙樹齡30--50年以上，“老樅味”明顯，巖韻烈，香氣中等，湯色金黃，橙黃。滋味甘滑甜爽，極耐泡，水中可以聞到了老樅水仙特有的類似老茶樹根的香味。
肉桂和水仙最明顯的便是在這湯色上。肉桂紅、水仙黃！
肉桂的香更加霸氣，水仙相比則較柔和。但是這2種香在巖茶中都有重要作用，都能獨當一面，能成為巖茶的頂梁柱。如果你對水仙和肉桂的區別有不一樣的看法，記得給小陳留言哦！！
