本文由食藥信息論壇主編---食品中心盧慧芳搜集整理。
說到維生素，大家首先想到的就是維生素A、C、D、E……
但是誰曾注意到一直默默無聞又勞苦功高的 B族維生素 。
根據《2010～2012 年中國居民營養素攝入狀況》調查顯示，B1攝入不足的人高達 77.8% ，B2 攝入不足的比例更多，竟高達 90.2% 。
相當于每10個人就有9個人缺維生素B2。
B族維生素算得上是所有維生素體系中最龐大的豪門維生素了。
維生素B是B族維生素的總稱，包括有維生素B1、維生素B2、維生素B3（煙酸）、維生素B5（泛酸）、維生素B6、維生素B7、維生素B9（葉酸）、維生素B12這幾位成員。
三句話形容它們——
人口多，管得寬，業務還多
身體上一些常見的小毛病都多少與維生素B族有點關系。
同時，維生素B族還有兩個特點：
不儲存、易消耗
不儲存：維生素B是水溶性的，這意味著身體不儲存維生素B，當天沒有被吸收的維生素B會隨著體液排出體外。因此，人們必須每天給自己的身體提供新的維生素B。
易消耗：因為維生素B是細胞工作的“耗材”，只要身體不停工，它就幾乎隨時都在被消耗。
它主要參與體內的物質和能量代謝，是代謝、維持生理功能所不可缺少的營養素。
哪幾類人群需要B族維生素？
正常、健康的生活和飲食習慣下，多注意合理的膳食結構，多吃蔬菜水果，一般就可以擁有足夠的維生素了。
但是，維生素B的需求會隨著代謝水平提高而增加，所以在代謝旺盛的情況下，比如工作壓力大、懷孕等因素的影響，有些人就需要在日常飲食以外，額外對維生素B進行補充。
那么，我們就來看看有哪些人群需要額外補一補B族維生素的。
熬夜黨
熬夜會消耗較多維生素 B1。
如果經常性的熬夜之后，那么新陳代謝就會處于一個緩慢的狀態。
通常熬夜時，體內維生素b會流失，因此會出現疲勞、乏力的情況。
維生素b在新陳代謝中起到輔助酶的作用，能維持肌肉健康，起到消除疲勞的效果。
素食主義者
不吃肉，容易缺乏維生素B12，還可能缺乏鋅、鐵。
維生素 B12 幾乎全部來自肉類，比如動物肝臟、魚、蛋、貝殼類食物，
因此，素食者最容易缺乏。
老年人
隨著年齡上升，維生素 B6、維生素 B12、維生素 D 吸收能力降低、鈣流失增多，容易缺乏。
孕期、哺乳期的人
維生素b能增加各類食物營養的消化吸收，減輕孕婦的妊娠反應。
懷孕初期是胎兒組織和器官分化的重要時期，葉酸有造血、預防胎兒神經管缺損及胎兒畸形的功能。
維生素B2能促進生長發育，保護眼睛、皮膚的健康等。因此孕婦很有必要補充維生素b。
節食減肥的
減肥人群，嚴格控制總熱量攝入，缺的可能就比較多了。
減肥人群絕大多數主食和畜禽肉吃的少，而B族維生素廣泛存在于動物內臟、魚、蛋、全谷物等食物中
所以，一些B族維生素就容易攝入不足。
還有，真要減肥的男孩兒、女孩兒們，維生素 B 族參與身體脂肪、糖類的代謝，促進新陳代謝，燃燒脂肪，所以減肥也少不了它們幫助呢。
胃腸道不好的人
腸道疾病患者可能出現多種維生素和礦物質的缺乏，比如葉酸（維B9，一種水溶性為維生素）、脂溶性維生素 A、D、E、K，維生素 B12 等。
而如果消化不良，就會影響B族維生素的吸收，B族維生素吸收減少，身體缺乏，又會導致消化不良，這是一個惡性循環。
吸煙、喝酒者
B族維生素、維生素 C、多種礦物質
吸煙影響煙酸、葉酸、維生素 B6，維生素 C 的吸收。
喝酒影響維生素 A、維生素 B1、維生素 B12、維生素 D、葉酸、鋅、硒、鎂、磷多種物質吸收。
對于有這些習慣的朋友，一方面要限制煙酒，另一方面要注意B族維生素的補充。
好好吃飯，有合理的膳食結構，并能保持健康的生活習慣的話，其實日常飲食就可以滿足我們對微量元素的需求。
中國居民平衡膳食寶塔
而根據上面各種食物飲食建議，其實大多數人都存在吃不夠的情況，比如每天要吃夠一斤蔬菜的話，要吃到下圖的兩倍那么多。
所以，如果出現吃不夠的情況，就需要考慮營養素補充劑。可以按照上述所提到的情況，根據自己的情況，對號入座補充B族維生素。
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