【徐長卿】徐長卿的食用方法：
徐長卿用法用量：3——12g，不宜久煎。
徐長卿用藥禁忌：體弱者慎服徐長卿。
徐長卿燉魚肚
功效：祛風濕，補腎氣。適用于風濕疼痛，四技不仁，腰膝酸軟等癥。
材料：徐長卿20克，魚肚300克、料酒10克，姜5克，蔥10克，鹽3克，雞精3克，雞油30克，胡椒粉3克
做法：
1、將徐長卿用水翩者，取藥液50毫升，待用;魚肚用素油發好，洗凈，切2匣米寬、4厘米長的塊;姜切片，蔥切段。
2、將徐長卿藥液、魚肚、料酒、姜、蔥同放純鍋內，加水1500毫升，置武火燒沸，再用文火燉煮25分鐘，加入鹽、雞精、雞油、胡椒粉即成。
徐長卿燉羊肉
功效：祛風濕，溫中補虛。適用于風濕疼痛，四肢不仁，腰膝酸軟，中虛反胃等癥。
材料：徐長卿20克，羊肉300克，白蘿卜150克、料酒10克，姜5克，蔥10克，鹽3克，雞精3克，胡椒粉3克，香菜25克
做法：
1、將徐長卿洗凈，切碎，放入紗布袋內，扎緊口;羊肉洗凈，切3厘米見方的塊;姜切片，蔥切段;香菜切3厘米長的段;白蘿卜切3厘米見方的塊。
2、將徐長卿藥包、羊肉、姜、蔥、料酒、白蘿卜同放燉鍋內，加水1800毫升，置武火燒沸，再用文火燉煮35分鐘，加入鹽、雞精、胡椒粉、香菜段即成。
徐長卿燉牛筋
功效：補肝腎，弦筋骨，祛風濕。適用于腰膝酸軟，四肢不仁，風濕疼痛等癥。
材料：徐長卿20克，牛筋300克、料酒10克，姜5克，蔥10克，鹽3克，雞精3克，雞油30克，胡椒粉3克
做法：
1、將徐長卿洗凈.切碎，放入紗布袋內，扎緊口;牛筋發好，切4厘米長的段;姜切片，蔥切段。
2、將徐長卿藥包、牛筋、姜、蔥、料酒同放燉鍋內，加水1800毫升，置武火燒沸，再用文火燉煮45分鐘，加入 鹽、雞精、雞油、胡椒粉即成。
徐長卿煮葡萄
功效：健胃生津，祛濕止痛。適用于風濕疼痛，四肢不仁，肝 炎，黃疫，風濕腰痛等癥。
材料：徐長卿20克，葡萄250克，冰糖15克
做法：
1、將葡萄洗凈去皮，去子;冰糖打成屑。
2、將徐長卿用水煎煮25分鐘，取藥液50毫升，備用。
3、將藥液、葡萄放入燉杯內，加水500毫升，置武火燒沸，再用文火煮25分鐘，加入冰糖屑即成。
徐長卿燉鹿肉
功效：祛風濕，補五臟，潤血脈。適用于風寒冷痛，虛勞贏瘦等癥。
材料：徐長卿20克，鹿肉(養殖鹿)300克、料酒10克，姜5克，蔥10克，鹽3克，雞精3克，雞油30克，胡椒粉3克，香菜25克
做法：
1、將徐長卿洗凈，切碎，放入紗布袋內，扎緊口;鹿肉洗凈，切3厘米見方的塊;香菜洗凈，切3厘米長的段;姜切片，蔥切段。
2、將徐長卿藥包、鹿肉、料酒、姜、蔥同放燉鍋內，加水1500毫升，置武火燒沸，再用文火純煮35分鐘，加入鹽、雞精、雞油、香菜、胡椒粉即成。
徐長卿燉櫻桃
功效：祛風濕，悅顏色。適用于風濕疼痛，面黃瘩弱，四肢不仁等癥。
材料：徐長卿15克，櫻桃250克，冰糖15克
做法：
1、將徐長卿用水煎煮25分鐘，取藥液50毫升，待用。
2、櫻桃洗凈，去雜質;冰糖打碎成屑。
3、將藥液、櫻桃同放燉杯內，加水500毫升，置武火燒沸.再用文火煮25分鐘，加入冰糖屑即成。
徐長卿蒸生魚
功效：祛岡濕，通經絡，健脾利尿。適用于脾虛，門便不暢，風濕疼痛，四肢不仁等癥。
材料：保長卿20克，生魚1尾（500克）、料酒10克，姜5克，蔥10克，鹽3克，雞精3克，雞油30克，醬油10克，醋10克
做法：
1、將徐長卿洗凈，切碎，放入鍋內，m水j四毫升，胃武火燒沸，再用又火煮25分鉚，停火，收取汁液，侍用姜切片，蔥切段。
2、生魚宰殺后，去鰓、腸雜及鱗：萎切片蔥切段。將生魚放入岔內，抹上鹽、雞精、料酒、醬油、醋、蔥、姜、鹽，胸漬30分即，m出生魚，放入蒸盤內，四入藥液，置武火大氣蒸籠內，蒸9分鉀即成。
徐長卿蒸鯪魚
功效：祛風濕，遇經絡．止愿痛。活用于風濕愿痛，腰膝酸等癥。
材料：徐長卿20克，鯪魚500克、醬油10克，醋10克，豆鼓30克，姜5克，蔥兒克，料酒10克，鹽,3克，雞精3克，雞油30克
做法：
1、將徐長卿洗凈，切碎，加水煎煮乃分鉚，取藥液20毫升，待用。
2、將鯪魚去鰓、腸雜及鱗，放入盆內，四入鹽、雞精、油、醋、料酒，抹在0魚上，再加入姜蔥，臃漬30鉚，撈起鯪魚，放入蒸盤內，加入藥液、豆鼓、雞油，上武火大氣蒸籠內，蒸9分鐘即成。
徐長卿芹菜炒肉絲
功效：祛風濕，平肝清熱。適用于風濕疼IN I腰膝酸軟，四肢不仁等癥。
材料：徐長卿20克，豬肉絲250克、芹菜100克，料酒10克，姜5克，蔥10克，鹽3克，雞精3克，素油35克，淀粉25克，蛋清1個
做法：
1、將徐長卿用水煎煮25分鐘，取藥液50毫升，備用。
2、豬瘦肉洗凈，切4厘米長的細絲;芹菜去老梗、黃葉，洗凈，切4厘米長的段;姜切絲，蔥切絲;雞蛋清、淀粉、肉絲用手抓勻。
3、將沙鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熱時，下入姜蔥爆香，隨即下入肉絲、料酒，炒變色，放入芹菜，炒熟，加入鹽、雞精即成。
徐長卿茶
功效：祛風活絡止痛，主治①風濕痹著，阻滯氣血所致的肢體關節疼痛。②風濕痹阻引起的腰痛。
組成：徐長卿根50克，豬精肉200克，老酒100毫升。
制法：上藥加水500毫升，煎煮60分鐘左右（以肉稀爛為度），去藥渣，藥液置保溫瓶中，代茶飲用。1日內分3——4次飲完。每日1劑。
宜忌：濕熱痰滯內蘊者慎服。
按語：《生草藥性備要》說，用它“浸酒，除風濕”；《福建民間草藥》說它能“逐風、強腰膝”；《吉林中草藥》稱它有“鎮靜止痛，驅寒散瘀”及“通絡和血”之功。據藥理研究，徐長卿具有鎮痛、鎮靜、抗菌等作用。豬肉有滋陰潤燥等功能，《隨息居飲食譜》謂其能“滋肝陰，潤肌膚”。據藥理研究，瘦豬肉含有多種氨基酸。二藥得酒“通血脈，御寒氣、行藥勢”之助，更增祛風除濕、通絡鎮痛之效。本茶每次飲用量應視各人酒量大小而定，一般以勿醉力度，不可過量。
來源：《福建民間草藥》
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