煲飯，相信大家都會。可是，你有沒有發現，你煲出來的米飯沒有別人煲出來的米飯香呢?
不要緊張，不是你人品有問題。而是你沒有在煲飯的時候加點兒這個!
哦?加什么?
就是一些普通得不能再普通的調料，比如：
醋
在煲飯時，按照1500g大米加3毫升食醋的比例加些醋，那么煮出來的米飯會更加的香甜!為什么呢?因為自來水中的氯氣對米中的B族維生素有破壞作用，因此煮飯時加點醋，能保護維生素，同時還可讓蒸出的米飯松軟清香!
而且你也不用擔心飯有一股醋味，因為完全沒有!
另外，現在正處春夏之際，米飯放不久，加醋煮出來還能防止米飯變餿哦!
鹽
米飯吃不完，又不忍心倒掉，可是“回爐重造”吧，又有一股味道，怎么辦?很簡單，煮剩飯的時候加少些鹽水，煮出來的米飯異味立馬消除!
油
家里買回的米往往放了一段時間，也就是成為了所謂的“陳米”，陳米煮出來的米飯遠不如新米好吃，但只要耍個小聰明，陳米也能煮得和新米一樣可口!
把米浸泡在清水中1小時，再加入適量熱水和一湯匙食用油或者豬油，再燜煮個8分鐘即可。
酒
米飯不好吃，有時候不是你煮不好，而是米不夠好，這時候就加點啤酒來改善!
淘過米之后，可在往米中加水的同時，加入1/4的啤酒，這樣做出來的米飯還帶著一定的光澤度呢!
小貼士：
1、洗米不能超過3次
很多人習慣反復地洗米，淘得一干二凈，實際上，洗米一定不能超過3次，如果次數一多，米里的營養就會大量流失，最終就會使得米味平淡且香味不足。
2、水和米的比例怎么搭配?
很多人在煮飯時，往往把握不住米和水的比例，導致煲出來的飯不是太軟就是太硬，或者是夾生米。
其實，掌握米和水的比例的方法，很簡單。用食指放入米水中，只要水超出食指的第一個關節，就表示水和米的比例達到恰好的狀態啦!
