西蘭花中富含的維生素C，不僅能夠保護(hù)視力、促進(jìn)人體生長發(fā)育，還能加快肝臟解毒的速度，促進(jìn)人體免疫力提高，從而提高抗病毒的能力；它含有的多種微量元素，具有很好的抗癌效果，此外，西蘭花中的抗氧化劑異硫氰化物，能夠增強(qiáng)眼睛抵抗紫外線的能力，使眼睛避免受到嚴(yán)重傷害。西蘭花最顯著的就是有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效景尤桂。幸食有增強(qiáng)免疲勸能、促進(jìn)肝臟解毒和降血糖的作用，還可補(bǔ)腎填靖、健腦壯骨、補(bǔ)脾和胃。
做法：
1.西蘭花洗凈掰成小朵，油豆腐適量
2.蔥花，姜末，紅椒塊，油豆腐切角塊
3.水中放入少許鹽，西蘭花焯水后撈出過涼水
4.蔥姜爆鍋
5.放入油豆腐翻炒片刻
6.倒入西蘭花，紅椒塊加鹽，雞精調(diào)味，翻炒1分鐘，出鍋錢淋入少許香油即可
田園素炒
食材：黃瓜、胡蘿卜、洋蔥、土豆各適量，奶酪1片
做法：
1、黃瓜、胡蘿卜、洋蔥、土豆都切成小丁
2、鍋里放2勺油，入土豆粒，用高火炸成金黃（大約2分鐘），注意要不斷用鍋鏟推一下土豆，炸好裝盤備用
3、鍋里剩少許的油，放入洋蔥爆出香味，再倒入黃瓜翻炒，并即刻放入奶酪片翻炒，再倒入炸好的土豆，待奶酪均勻化開即可出鍋裝盤。
麻辣干鍋小土豆
1、小土豆洗凈，把貌似要生芽的地方挖掉，放入蒸鍋蒸熟2、蒸熟的土豆取出晾涼，取一個土豆放砧板上，用刀輕輕壓扁，依次壓完所有土豆3、放入盤中，兩面灑適量鹽，腌制十分鐘4、平底鍋放適量油，把腌好的土豆放入煎，至兩面金黃，取出備用5、原鍋加少量油，小火炒香辣椒、花椒、孜然和蒜碎，待蒜碎呈金黃色時倒入小土豆小心翻炒幾下6、倒入提前準(zhǔn)備好的調(diào)味汁（我用的調(diào)味汁是生抽半勺，清水半勺，少量糖和數(shù)滴香醋，你也可以根據(jù)自己的口味調(diào)整，調(diào)味汁要提前混合均勻）7、炒至干爽即可
