醬燒魚鰾魚雜。材料：魚鰾魚雜，豆瓣醬，小蔥，生姜，蒜米，白糖，料酒，醋，雞精。做法：準備好魚鰾魚雜（魚白和魚籽），鍋里加蔥姜，料酒，水開下魚鰾焯水，撈出控干，鍋里加底油，蔥，姜，蒜熗鍋，加魚鰾加白糖，白酒，醋去腥，然后加豆瓣醬輕輕晃動鍋，加清水，加胡椒粉大火燒開，小火燉，加雞精大火收汁即可。
家常菜
香辣薄荷羊肉。材料：羊肉，薄荷葉，辣椒，蒜米，花椒油，白糖，生抽。做法：羊肉洗凈瀝干水，切成薄片或條狀，薄荷嫩葉洗凈、辣椒洗凈剪去頭尾、蒜頭去皮切片。備好花椒油、白糖和生抽混合盛起，熱鍋倒入油，下蒜片爆香，倒入羊肉保持大火快速煸出油脂，倒入辣椒干，放入生抽，白糖繼續翻炒，再放入花椒油翻炒均勻，最后倒入薄荷葉，快速拌勻即可出鍋開吃。
家常菜
板栗燒豬尾。材料：豬尾，板栗，八角，豆瓣醬，生抽，老抽，干辣椒、白糖，姜片，紅椒圈，蔥段，油。做法：豬尾剁小塊沖水1小時，焯去血水控干水分，板栗洗凈，入鍋內加水煮熟，撈出去掉殼。鍋內下油燒熱，下八角、姜片、干辣椒炒香，加豬尾，豆瓣醬翻炒均勻，加水燒開，加生抽、老抽、白糖調味燒開后，小火燉35分鐘，下板栗竹5分鐘，起鍋裝盤，用紅椒圈、蔥段裝飾即可。
美食
豆腐蝦仁西藍花。材料：嫩豆腐、西蘭花、蝦、鹽、料酒、淀粉、食用油、蔥、蒜、蠔油。做法：嫩豆腐切塊，西蘭花撕小朵，鍋中燒開水放少許鹽，下豆腐和西蘭花焯片刻。蝦去蝦頭蝦線洗凈， 放鹽、料酒、淀粉腌15分鐘入味，鍋中放稍多點油，七成熱下蝦仁炒熟盛出備用，余油下蔥、蒜炒香，放入豆腐，加美極鮮味汁、蠔油和鹽翻炒，再倒入蝦仁、西蘭花，加淀粉水勾芡燉幾分鐘即可。
