用最簡(jiǎn)單的食材做最美味的食物
春餅和餃子一樣，都是我國(guó)傳統(tǒng)飲食文化中的瑰寶，它營(yíng)養(yǎng)成分比較全面、適口，符合人們?nèi)鏀z取營(yíng)養(yǎng)的需求，并且，也沒有油膩之感，倒有些爽口清新之意。
今天立春，民間有“吃春餅，咬住春天”的說法，寓意今年一定有個(gè)好開端，一定不負(fù)春光，過個(gè)幸福快樂年。
主料：面粉250克
輔料：油適量、熱水適量
1、將面粉倒入盆中，倒入適量熱水。
2、將面粉攪拌成面絮。
3、用手將面絮揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜放置30分鐘以上。
4、將面團(tuán)分成30g一個(gè)的小團(tuán)子。
5、稍微搟一下，這樣利于抹油。
6、在面皮上涂抹一點(diǎn)油，抹均勻。
7、然后將三個(gè)疊在一起。
8、把面皮搟開。
9、中小火烙餅。
10、烙至兩面金黃。
11、面餅周邊沒烙出花的，折起再烙。
11、把烙好的餅疊放在沒烙好的餅上（這樣烙出的餅更軟，熟的更好。燙面就沒必要了）。
12、把烙好的餅一張張揭開，卷上自己喜歡吃的菜，味道很不錯(cuò)哦！
小貼士
1、和面的水可以是80度以上的水，也可以是涼水。不過燙面的更勁道。
2、如果是常溫水和面，最好把烙好的餅疊放在沒烙好的餅上，這樣烙出的餅更軟，熟的更好。燙面就沒必要了。
3、烙餅要用小火，勤翻動(dòng)下，不要烙糊了。
4、吃春餅的配菜可根據(jù)個(gè)人喜好，酌情調(diào)配。
還想了解哪些菜譜，留言給小南吧~
- 這些菜譜也很贊 -
< end="">
圖源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)告知，我們會(huì)在第一時(shí)間進(jìn)行處理。
聯(lián)系客服
