糖尿病是一組以高血糖為特征的代謝性疾病。高血糖則是由于胰島素分泌缺陷或其生物作用受損，或兩者兼有引起。糖尿病時(shí)長期存在的高血糖，導(dǎo)致各種組織，特別是眼、腎、心臟、血管、神經(jīng)的慢性損害、功能障礙。
離過年越來越近，家人快樂的聚在一起，分享一年的幸福。但家中有高血糖的人，在吃這個(gè)問題上要注意了，子女代回家的東西，還是要有選擇的吃，才能健康過一個(gè)好年。
素火腿大多都以豆腐衣作為原材料，所謂豆腐衣是指豆?jié){煮沸晾涼過程中表面形成的天然油膜。據(jù)《中國居民膳食營養(yǎng)指南》記載，每100克豆腐衣大約可提供人體熱量300千卡，已經(jīng)明確被劃入了高熱量、高脂肪的食物中。建議：雖然豆腐衣中也含有多種維生素和微量元素，但相對(duì)于如此高的熱量和脂肪而言，確實(shí)不太適合糖友食用。
菱角是高淀粉、高葡萄糖食物，吃進(jìn)體內(nèi)，會(huì)引起血糖增高的情況，菱角還含有很豐富的鉀成分，對(duì)血糖高的人也不好，所以，血糖高的人要少吃。
米飯會(huì)在體內(nèi)代謝產(chǎn)生大量的葡萄糖，而糯米比一般的米飯含糖量更高，糖尿病是對(duì)于糖類的帶血紊亂的疾病，所以糖尿病患者不宜吃米飯，特別是糯米，年糕。
洋蔥不僅含有刺激胰島素合成和分泌的物質(zhì)，對(duì)糖尿病有輔助治療作用，而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸，有擴(kuò)張血管，調(diào)節(jié)血脂，防止動(dòng)脈硬化的作用。因此，對(duì)糖尿病伴有血脂異常者最為適宜。
山藥含有胰島素分泌必不可少的鎂和鋅等有效成分，以及維生素B1、維生素B2。這些成分促進(jìn)了血液中葡萄糖的代謝。此外，山藥還含有淀粉酶，這是消化糖類的酶，可使血液中不再積存糖分。
麥片含有的纖維較多，比傳統(tǒng)的米粥更適合糖友。這里還需要特別指出的是，煮麥片粥也有講究，糖友應(yīng)先用水將麥片煮熟，隨后加入奶粉稍煮即可。奶粉不宜煮太久，如果是血脂紊亂的糖友，奶粉需選擇低脂牛奶或低脂奶粉。
對(duì)于糖尿病患者來說，常吃黑木耳還具有很好的穩(wěn)定血糖作用，能夠有效的幫助控制血糖值，穩(wěn)定更健康。
海帶含有豐富的碳水化合物、較少的蛋白質(zhì)和脂肪，是生活中常吃的海產(chǎn)品，對(duì)人體有多重的保健作用。經(jīng)常食用海帶還具有一定的穩(wěn)定血糖作用，海帶中含有巖藻多糖，是極好的食物纖維，對(duì)于糖尿病患者來說食用之后可以穩(wěn)定血糖的含量。
預(yù)防高血糖的生活建議
1、少食或不食動(dòng)物油脂及含膽固醇高食物;
2、少喝酒，注意飲食清淡;
3、堅(jiān)持合理適量的運(yùn)動(dòng)。
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