當外面的春色正濃，廚房里的饅頭也美開了花，想不到平時我們吃的水果，和饅頭相遇之后，立刻美成一朵花！精致的花紋，映襯著美麗的春色，讓我們平時吃慣了的食物充滿了新意?？粗没瘕埞龀傻某哳佒档拿倒寤z頭，你會明白什么叫秀色可餐！
食材準備：面粉、紫薯泥、菠菜汁、酵母、水、食用油
美味養成：
1、紫薯上鍋蒸熟，放食品袋里用搟面杖壓成泥備用，用100克面加入一半的酵母和45克水和成光滑的面團，另外100克面粉加入紫薯泥和剩下的酵母和成面團放溫暖處發酵到兩倍大。（紫薯含水量不同，要酌情掌握，面團比蒸饅頭的面稍硬點就可以了）
2、發酵完排氣揉到面團里沒有大氣泡，分別切割成大約5克的面劑子（如果做單色花，就切成10克的），千萬別弄大了，否則蒸出來太丑了。
3、揉面之前用菠菜汁、油加入55克面粉和成面團備用。（不用放酵母或者泡打粉）
4、把毎兩個不同顏色的面團摁扁重疊，搟成中間厚邊緣薄的面皮，邊盡量薄一些，使兩個面片粘合在一起。
5、搟完后五個一組逐個疊加上，用筷子在中間壓一下，使面片粘在一起，再用刀順著筷子印切開。
6、把一半面片從最后放上那個面片卷起，另一半翻面卷起，就成了兩朵不同顏色的花，然后把花邊往外翻一點。
7、把綠面團搟成薄薄的面片，切成大三角形準備做花苞。五個綠面片均勻地擺放一圈。
8、綠面上抹一點水，把花放在上面。
9、把綠面片往上貼在花側面，這樣一個花就做好了。
10逐個做好后，放在鍋簾上再發酵一會，看到面團有明顯變化了，就可以開火蒸了，大約十五分鐘關火，悶兩三分鐘開鍋蓋。
小藜溫馨提示：
面團不要太軟了，蒸熟了會走形，綠面團放一點油比較綠，不用放酵母，感覺蒸出來變色輕點。面一定要揉好，否則蒸出來不光滑。
