始皇帝嬴政曾搞過(guò)一件大事。在他的授意下，玉工孫壽將聞名天下的和氏璧雕琢成了玉璽，金龍盤(pán)踞其上，表面更刻有李斯的手書(shū)“受命于天，既壽永昌”。此后，這枚傳國(guó)玉璽不但作為權(quán)力符碼引得劉邦、王莽等人競(jìng)相折腰，更留下了一樁文物懸案，自元廷覆滅后，這枚寶貝再不曾現(xiàn)世。然而，歷史上許多寶貝都避免不了同樣的遭遇——《蘭亭集序》、九龍寶劍、《永樂(lè)大典》……古老的文物、技藝能穿越時(shí)光長(zhǎng)廊，存續(xù)至今，從來(lái)都不是件容易的事情。那么，想讓它們硬挺到現(xiàn)在，得做好哪些事呢？金屋藏“嬌”，為寶貝保駕護(hù)航為了保護(hù)好手頭的珍寶，先人們煞費(fèi)苦心。早在周代，就誕生了專(zhuān)門(mén)為統(tǒng)治者珍藏寶物的“玉府”，有專(zhuān)門(mén)的管理機(jī)構(gòu)和人員，也是最早“國(guó)庫(kù)”雛形。到了宋代，就連統(tǒng)治者也親自上陣。比如多才多藝卻對(duì)治理朝政提不起興趣宋徽宗趙佶，不但工于詩(shī)詞、喜歡書(shū)畫(huà)，還喜歡收集民間的文物，但凡出彩的金石書(shū)畫(huà)全都往他親自掌管的翰林圖畫(huà)院搬。為了更好地收藏這些寶貝，徽宗想了個(gè)妙招——做“戶(hù)口本”。在他的統(tǒng)籌下，御府歷代所藏的書(shū)畫(huà)被整整齊齊地收編成冊(cè)，集納為《宣和書(shū)譜》《宣和畫(huà)譜》《宣和博古圖》等書(shū)籍。光是其中的《宣和書(shū)譜》一書(shū)就整整20卷，不僅集納了御府所藏的歷代法書(shū)墨跡，將歷代書(shū)家197人的1344件作品一網(wǎng)打盡，還補(bǔ)充記錄了各種書(shū)體的淵源、發(fā)展情況，甚至是作者生平，遺文軼事，絲毫不亞于現(xiàn)在的收藏叢書(shū)。許多珍貴資料得以傳世，后人更是由此有機(jī)會(huì)千年后一瞥浩瀚而寶貴的文人墨寶?！缎蜁?shū)譜》書(shū)影。（圖片來(lái)源：普林斯頓大學(xué)東亞圖書(shū)館/國(guó)家人文歷史）除了收藏，先人們還琢磨了保護(hù)這些珍品的法子。拿珍貴圖書(shū)、古籍的收藏來(lái)說(shuō)，一旦有了火災(zāi)，再多的心血只能毀于一炬。宋朝兩位收藏大家葉夢(mèng)得、朱常山的萬(wàn)冊(cè)藏書(shū)都沒(méi)能躲過(guò)這樣的厄運(yùn)。不過(guò)這個(gè)難題，被明代大藏書(shū)家范欽化解了。范欽收攬了萬(wàn)余卷圖書(shū)典籍，退休后建起了藏書(shū)樓“天一閣”，專(zhuān)門(mén)珍藏這些寶貝。修樓時(shí)，為了掐滅威脅藏書(shū)的“火種”，藏書(shū)閣前被深挖了一口大水池，與月湖相通，就為了蓄水救火之用。范欽還不忘借鑒點(diǎn)“玄學(xué)”，為此不惜打破了建筑忌用偶數(shù)的規(guī)矩，堅(jiān)持“地六成水”，將書(shū)樓分建成六間，在東西兩側(cè)筑起防火墻，中廳上面的閣柵上還繪制著各式各樣的水紋裝飾，就差把“杜絕火災(zāi)”寫(xiě)在樓上了。好在功夫沒(méi)有白費(fèi)，耗盡范欽心血的天一閣成為我國(guó)歷史最悠久、圖書(shū)最多的藏書(shū)樓。女?huà)z補(bǔ)“天”，佑文物無(wú)畏歲月1976年，中山王墓的發(fā)掘過(guò)程中，考古學(xué)家們發(fā)現(xiàn)了一件五指形銅扇架?？上У氖?，這件文物表面已有兩處非完全性斷折。修補(bǔ)中，大家驚訝地發(fā)現(xiàn)，其中一處居然存在用錫焊接過(guò)的痕跡。結(jié)合文物的出土情況，專(zhuān)家推斷，此處的焊接絕非現(xiàn)代手筆，反而是在兩千多年前先人們做出的“補(bǔ)救”?！逯感毋~扇架，河北省博物館藏。（圖片來(lái)源：《王啟泰說(shuō)陶質(zhì)文物修復(fù)》/國(guó)家人文歷史）事實(shí)上，至少在北魏時(shí)期，文物修復(fù)已經(jīng)不是什么新鮮事。《齊民要術(shù)》就曾記載古書(shū)畫(huà)修復(fù)的具體要求，需要“略不覺(jué)補(bǔ)”，也就是不僅得將破碎的文物修好，還得修得自然，不能看出修復(fù)的痕跡。明清時(shí)期，這種修復(fù)技法走向規(guī)范化。清宮內(nèi)務(wù)府造辦處一直有著“八大怪”之說(shuō)，便是八位手藝最高的工匠。其中的“歪嘴于”就是靠著一手修復(fù)古銅器的好本領(lǐng)，聞名于世。除了修補(bǔ)技藝，古人還有一些防患于未然的小妙招。在故宮博物院專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)青銅器修復(fù)的東宮殿就曾有一件“怪事”。同樣是兩件西周時(shí)期的青銅器，一件綠銹斑斑，另一件卻是一丁點(diǎn)兒銹跡都不曾有。原來(lái)，沒(méi)有銹跡的那件，用上了老祖宗們?yōu)榱藥臀奈镅娱L(zhǎng)生命而想出的絕技——青銅器燙蠟工藝。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，水是讓青銅器生銹的元兇，正好蠟不溶于水，發(fā)現(xiàn)了這個(gè)秘密的先人們很快開(kāi)動(dòng)腦筋，將特制的白蠟、黃蠟等涂在青銅器的表面，使其與外界環(huán)境隔絕，防護(hù)衣一穿，這才讓這些珍貴文物有了留存于世甚至被修補(bǔ)還原的可能。其實(shí)，哪怕是些小習(xí)慣，也都藏著古人佑寶的小心思。俗言道，“三分畫(huà)七分裱”。裝裱一直都是中國(guó)書(shū)畫(huà)的形式特色，可是這真不單單是為了好看。原來(lái)，中國(guó)書(shū)畫(huà)分為紙本和絹本兩種，但二者都質(zhì)地柔軟，容易破碎和變形，為了將書(shū)畫(huà)破損的可能降到最低，古人才發(fā)明了裝裱工藝，將綾絹“織”成一件又好看又耐造的保護(hù)衣，讓畫(huà)心不受污損，更提高了整體審美價(jià)值。正因此，我們才得以穿越厚重的時(shí)間迷霧，再度驚艷于《簪花仕女圖》《清明上河圖》等傳世佳作，數(shù)不清的書(shū)畫(huà)珍品才保存住能被現(xiàn)代技術(shù)繼續(xù)修補(bǔ)、復(fù)原的基礎(chǔ)身軀。活態(tài)傳承，助非遺煥然新生扛住了時(shí)光，抵御了歲月，“寶貝們”面臨的考驗(yàn)卻還沒(méi)結(jié)束。若說(shuō)有物可依的珍寶和文物還能被收藏、修補(bǔ)、復(fù)原，那流于心口相傳的古老技藝又當(dāng)如何破解存世的難題呢？真有人想出了法子。清代《閱微壺雜記》記載：“元泰定年間（1324），瀘州始有脫穎而出者，郭氏懷玉也?！庇纱耍粓?chǎng)縈繞著撲鼻濃香的智慧探技與盡心傳續(xù)拉開(kāi)了帷幕。這樣的追尋可以再往前推上幾千年。所謂“古來(lái)曲造酒，蘗造醴”。為珍待大自然的饋贈(zèng)，先人們創(chuàng)造了糧食與微生物的傳奇邂逅，釀出了世間美味。其中的“曲”，便是成就這一傳奇的精髓所在。生于瀘州，十四歲學(xué)藝，郭懷玉可以說(shuō)成長(zhǎng)于酒香之中，然而他并不滿(mǎn)足于此。歷經(jīng)數(shù)十載的鉆研，郭懷玉找到了讓佳釀更香的竅門(mén)——甘醇曲。史載，這種曲藥藥微生物種群、數(shù)量以及微生物酶系更加豐富，釀出的美酒，“濃香、甘洌，優(yōu)于回味”，在數(shù)次改良技藝后，大曲掀開(kāi)了中國(guó)釀酒的新篇章，來(lái)自東方的白酒濃香自此濫觴。郭懷玉破了酒香之道，幾百年后的永樂(lè)年間，“郭家酒坊”新一代掌門(mén)人施敬章開(kāi)創(chuàng)的“窖藏釀制法”，將中國(guó)釀酒業(yè)領(lǐng)上了新的快車(chē)道。而到了萬(wàn)歷年間，瀘州武舉人舒承宗搭上了這趟快車(chē)。公元1573年，在他的改良下，“窖藏釀制法”被升級(jí)為泥窖固態(tài)發(fā)酵之法，摸索出“醅糟入窖、固態(tài)發(fā)酵、酯化老熟、泥窖生香”的一整套大曲酒工藝技術(shù)，瀘州釀酒業(yè)自此走向大繁榮，東方的濃香型白酒尋到了廣闊的發(fā)展空間。由其建造的釀酒老窖池更是在一壇又一壇的美釀出窖中，沉淀為了中國(guó)釀酒業(yè)的獨(dú)家絕技與智慧珍寶。技藝已成，珍寶已在，時(shí)光的考驗(yàn)再度降臨。這些珍貴技法、智慧結(jié)晶何以存世呢？24代匠人，698載薪火傳續(xù)，給出了答案。自舒承宗后，這組釀酒老窖池被一代又一代釀酒巧匠接續(xù)使用，在449年的光陰里成就了一窖又一窖珍釀，散發(fā)著一次又一次濃香?！鴩?guó)窖窖池。（圖片來(lái)源：宣傳片《瀘州老窖技藝傳承》截圖）傳承，是破解歲月難題的第一招。1996年，保存完好的1573國(guó)寶窖池群被國(guó)務(wù)院頒布為全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位，榮膺“中國(guó)第一窖”之美稱(chēng)。十年后，這組沉淀著百年匠心與思忖的窖池走向世界，入選中國(guó)申報(bào)“世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名單”。與其生世相伴的傳統(tǒng)釀制技藝業(yè)在同年入選首批“國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”，更在其后被推薦申報(bào)聯(lián)合國(guó)教科文組織“人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作”，帶著一身濃香成為東方釀酒文化的閃亮名片。發(fā)揚(yáng)，是煥新歲月珍寶的另一法。24代的傳續(xù)中，中國(guó)白酒的民族品牌逐漸育生，瀘州老窖，就這樣誕于醇醇酒香，長(zhǎng)于悠悠歲月，立于源源探索。1915年，這股東方巧思釀制的濃香飄出國(guó)門(mén)，在舊金山巴拿馬太平洋萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上俘獲世界味蕾。二十世紀(jì)五十年代開(kāi)始，古老的技藝在時(shí)代賦能與守正創(chuàng)新中同現(xiàn)代發(fā)展接軌，既伴隨經(jīng)驗(yàn)的探研走向?qū)I(yè)與規(guī)范，更在“滴窖減水”“加回減糠”等工藝探新中覓得新的成長(zhǎng)活力與生命源泉。2008年和2009年，以瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝為首的“中國(guó)蒸餾酒傳統(tǒng)釀制技藝”申報(bào)項(xiàng)目，經(jīng)由中華人民共和國(guó)推薦申報(bào)人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作，成為國(guó)家向聯(lián)合國(guó)教科文組織推薦的14個(gè)項(xiàng)目之一，自此，一窖一藝，鑄成了酒香中的“活態(tài)雙國(guó)寶”，凝結(jié)起古今巧匠的味蕾記憶，刻寫(xiě)出中國(guó)濃香白酒的文化基因。449年光陰悄然流逝，24代匠心傳承，跨越古今的薪傳與探拓，智慧的珍寶、古老的技藝終于掙開(kāi)時(shí)光的束縛，跳離歲月的侵蝕，愈存愈旺，栩栩如生?；顟B(tài)傳承，這是中國(guó)釀酒業(yè)予以世界的回答，更是匠人、傳人合奏，企業(yè)、社會(huì)共鳴，一齊激蕩的文化回響。6月11日是今年的文化和自然遺產(chǎn)日，正如今年的主題“文物保護(hù)：時(shí)代共進(jìn)人民共享”，“古老技藝與文物如何突破時(shí)光長(zhǎng)廊存續(xù)至今”的問(wèn)題，世人終于有了答案。古早時(shí)，我們打造寶庫(kù)，將寶貝留下來(lái)；后來(lái)，得益于巧奪天工的修補(bǔ)技藝，我們讓文物保持本來(lái)面貌；現(xiàn)今，我們讓文化遺產(chǎn)融入生活，讓傳統(tǒng)文化活起來(lái)，讓文明代代相傳。（完）（原標(biāo)題：歷史上那些寶貝，是怎么流傳到現(xiàn)在的？）（文章來(lái)源：國(guó)家人文歷史）作者/念緩責(zé)任編輯：陶思遠(yuǎn)
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