現在進入秋天了，白天時間越來越短，晚上時間越來越長，溫差又大，人們的生活節奏不斷的加快，除了一些朝九晚五的上班族以外，還有一些人正在利用晚上的時間工作，而這些人在工作結束之后都去干什么了呢？首當其沖的就是去吃夜宵，要知道不正確的飲食對我們的身體是百害而無一利的。那么我們晚上的那頓夜宵吃什么？怎么吃？而且又健康呢？ 1、最佳選擇：湯、粥、麥片 湯和粥的口味都比較清淡，利于消化，粥湯里都含有大量的水分，喝了特別容易有飽脹感，不會過量，油分也不高，低卡又低脂，是暖身宵夜的最佳選擇。
糙米、麥片最適合女人 糙米和麥片都有豐富的營養，糙米高纖、高鈣而低脂，麥片除了高鈣、低脂外，還含有豐富的維他命A、B群，和女性最需要的鐵質和葉酸，有的麥片還標榜無糖，最適合那些既要保持身材又要補充營養的女性。
夜宵黑名單：快食面、臭豆腐、鹽酥雞、鹵味; 如何吃夜宵美味又健康？有些人認為，快食面方便又簡單，吃這個一定不容易胖。其實，快食面的含油量非常高，營養又不均衡，卡路里也非常高，一碗快食面的卡路里有500卡！而一些油炸的食物更含高脂，對于要保持窈窕身段的你，應該避之不及，更不敢把它們當宵夜啦！
糖水以冰糖代蔗糖 喝湯水或甜湯時，盡量不要加糖，如果非要有甜味，還是以冰糖代替蔗糖吧，這樣可以大大降低熱量。如果想喝直接從外面買來的糖水，可以另外加點水，稀釋糖度。如果糖水里面有太多湯圓等配料，就熱量過剩了，畢竟冬季宵夜能充饑、御寒就好了，不必吃得太豐盛嘛!或者可以加一些桂圓、枸杞、紅棗等養生藥材，這對健康有益。
注意量：≤1碗 無論是湯還是粥，每次都應最多1碗，碗的大小就同平常家中吃飯的飯碗，別太貪心或自欺欺人。1碗粥的卡路里一般在100卡以下，所以以此為計量標準，即使吃別的食物也不應該超過這個熱量。
特別叮囑：吃完宵夜1小時后才睡覺 雖然這些宵夜的熱量都不高，但如果吃完馬上躲近被窩，食物會全部囤積在胃里，也會引起發胖。所以，建議你還是在吃完宵夜1小時后才上床睡覺吧！
經常吃夜宵對人的身體有四大害處： 危害一人的排鈣高峰期常在進餐后4～5小時，若夜宵過晚，當排鈣高峰期到來時，人已上床入睡，尿液便潴留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時排出體外，致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來形成小晶體，久而久之，逐漸擴大形成結石。還有什么會引起結石呢？飯后坐著吃零食易埋膽結石隱患、零食吃出的膽結石、晚餐太晚容易得膽結石。
危害二 夜宵都吃得比較好，雖然營養豐富，營養如何消耗呢？據科學研究報告，在吃夜宵時往往吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，會使尿中的鈣量增加，一方面降低了體內的鈣貯存，誘發兒童佝僂病、青少年近視和中老年骨質疏松癥，另一方面尿中鈣濃度高，罹患尿路結石病的可能性就會大大提高。況且，攝入蛋白質過多，人體吸收不了就會滯留于腸道中，會變質，產生氨、吲哚、硫化氫等毒素，刺激腸壁，誘發癌癥。再加上飲酒，則更容易與“酒精性脂肪肝”結緣。
危害三經常喜歡吃夜宵，如果進食的是高脂肪、高蛋白的食物，很容易使人體內血脂突然升高。人體的血液在夜間經常保持高脂肪含量，夜間進食太多，會導致肝臟合成的血膽固醇明顯增多，并且刺激肝臟制造更多的低密度脂蛋白。運載過多的膽固醇到動脈壁堆積起來（包括陰莖動脈），也成為動脈粥樣硬化和冠心病、陽痿的誘因之一。同時，因為長期夜宵過飽，會反復刺激胰島分泌增加，久而久之，便造成分泌胰島素的β細胞功能減退，發生糖尿病。這些病癥均能影響性功能，導致性衰退。
危害四夜宵過飽可使胃鼓脹，對周圍器官造成壓迫，胃、腸、肝、膽、胰等器官在餐后的緊張工作會傳送信息給大腦，引起大腦活躍，并擴散到大腦皮層其它部位，誘發失眠。想擁有健康最好的方法是盡量少吃夜宵。如果晚上確實需要補充營養，最佳選擇是碳水化合物，即淀粉和糖類。因為這類食品會間接地改善腦的化學反應，從而發揮鎮靜安神作用，對失眠者尤為有益。
小貼士：夜宵吃完花生毛豆別再吃肉 幾個小菜加點烤串，恐怕是廣大男士最為熟悉的宵夜“模式”了。而許多日人喜歡把花生、毛豆當小菜，加烤肉串吃，覺得烤肉脂肪含量高，可以通過花生毛豆這樣的“素食”來中和，絕對符合葷素搭配的原則。
其實，事實剛好相反。尤其對于“三高”人群來說，這種搭配更是“錯上加錯”。肉類含有大量的蛋白質和脂肪大家都不陌生，但花生和毛豆一點兒不比肉差。用來榨油的花生，脂肪含量甚至高于某些肉類。因此，如果你平時能吃10串烤肉，熱量已經比5碗米飯還高了，再加上一盤花生一盤毛豆，熱量就大大超標了。不過，如果將部分烤肉替換成花生，倒是個不錯的選擇，既控制了總熱量，還能提供大量具有“降脂”作用的不飽和脂肪酸。
此外，方便面、燒餅等油脂含量較高的食物也應盡量避免。如果有條件，低脂牛奶加蘇打餅干、清淡的湯面或紅豆湯、綠豆湯等都是很好的選擇。
