青椒茄子炒肉末的做法

葉城消息在線網(wǎng) 12-10 16:43

青椒茄子炒肉末的材料

青椒相克食物2個(gè) 茄子相克食物200g瘦肉200g油適量鹽適量生抽適量老抽適量糖適量蒜蓉適量糖適量 味精相克食物適量

青椒茄子炒肉末的做法圖片步驟,怎么做青椒茄子炒肉末好吃？

茄子切片用鹽腌制20分鐘以上。

將茄子擠出水分用清水沖凈。青椒切好備用。

炒鍋放油燒至溫?zé)幔瑢⑺馊乇恪?/p>

下入肉末翻炒。

加入生抽、老抽、白糖炒至入味后裝起備用。

另起一鍋，放油燒熱后將茄子放入翻炒。

炒至茄子軟身后加入青椒炒勻。

放入肉末，加鹽、味精調(diào)味即可。

美食天下菜譜大全www.6a8a.com溫馨提示：

1、茄子以嫩為佳。嫩茄子外觀亮澤，手握略帶粘滯感。
2、茄子號(hào)稱“吸油大王”，不管用任何做法，油都是省不了的，我這種做法不采用傳統(tǒng)的煎炸，但是放油量還是要比炒其他的菜的油量相對(duì)多哦！

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