美食當(dāng)前，一不小心吃多了，肚子里滿(mǎn)滿(mǎn)的全是油水，辛辛苦苦控制的腰圍體重全都前功盡棄，去醫(yī)院體檢還查出了脂肪肝。
許多人都認(rèn)為天天吃大魚(yú)大肉很營(yíng)養(yǎng)，但當(dāng)他們真正這樣做的時(shí)候卻發(fā)現(xiàn)身體會(huì)出現(xiàn)種種的不良信號(hào)，莫名其妙地感到疲倦、頭暈、體力不支等。
這是為什么呢？整天大魚(yú)大肉，首先垮掉的是腸胃，然后是其他臟腑。脂肪是人體正常運(yùn)作不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一。
大魚(yú)大肉中含有很高的脂肪，適當(dāng)?shù)財(cái)z入可以供給人體能量，維持人體正常的生理功能。但是如果過(guò)多地食用，不僅會(huì)導(dǎo)致肥胖，還可能患上脂肪肝。
人體的代謝能力是有限度的，超過(guò)了限度，代謝產(chǎn)物就會(huì)淤積在肝臟。大魚(yú)大肉中的脂肪和毒素當(dāng)然也會(huì)堆積在肝臟，影響肝功能，甚至引發(fā)肝臟疾病，我們最常聽(tīng)到的就是脂肪肝。
我們知道，肝臟就是人體分解毒素的化工廠(chǎng)，脂肪分解后被小腸吸收進(jìn)入了血液，之后血液將脂肪分解后的產(chǎn)物帶入肝臟，肝臟會(huì)對(duì)脂肪進(jìn)行轉(zhuǎn)化和合成。
如果人體吃進(jìn)去的脂肪太多，肝臟就會(huì)很忙，它本來(lái)不用干那么多的活兒，現(xiàn)在卻要不停地工作，如果有一天它干不動(dòng)了，難以分解的脂肪就會(huì)逐漸在肝細(xì)胞內(nèi)堆積，慢慢地脂肪肝出現(xiàn)了，進(jìn)一步惡化下去還可能會(huì)引發(fā)肝纖維化，繼而發(fā)展成肝硬化、肝癌。
有人說(shuō)，大魚(yú)大肉吃多了，飯后刮刮油不就行了么。其實(shí)我們沒(méi)有必要刻意去清腸，只要注意飲食葷素搭配就好了。如有大魚(yú)大肉，也一定要有青菜。
葷食也可以清蒸或水煮，這樣不但可以保留營(yíng)養(yǎng)成分，還可以減少油脂攝入加重腸胃、肝臟的負(fù)擔(dān)。
或者在飯后兩個(gè)小時(shí)的時(shí)候喝杯濃茶，以減少脂肪的攝入量，讓肝臟少受脂肪的侵害。對(duì)于有肝病的患者，則一定要多吃些清淡的食物。
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