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又到吃菠蘿的季節啦，做了三十年的粵菜大廚，你知道我要做什么嗎？當然是菠蘿咕咾肉了，五花肉切片，再用刀背敲打松散，放鹽和雞蛋放淀粉抓一再把肉卷起來，裹上面粉，揉成球油溫五成熱，下入豬肉中小火炸至表面微黃，再調一個糖醋汁，番茄醬，有白醋，白糖攪拌均勻，鍋里放少許油，加入菠蘿炒香，再放入糖醋汁，我炸好的肉，最后放入青紅椒翻炒均勻，收汁出鍋。酸酸甜甜好吃