馬鈴薯可以說是在家常菜裡出現的頻率最高的食材之一了，作為全球第四大重要的糧食作物，它的地位之高，做法之多，你可以充分想像！
而且在這千變萬化的做法當中，馬鈴薯既可以當菜肴又可以當主食，還可以當小吃！你說它厲害不厲害！
今天小編就帶大家一起研究些馬鈴薯的做法，保證好吃到爆哦！
材 料：馬鈴薯2隻，植物油、素咖喱、鹽、蔬果調味粉適量
做 法：
1、馬鈴薯去皮洗淨切塊。
2、起油鍋加熱,放入馬鈴薯煸炒。
3、放適量的清水加蓋大火煮開改為中小火煮10分鐘,然後放適量的鹽煸炒3分鐘。
4、再放適量的素咖喱煸炒2分鐘。
5、最後放適量蔬果粉翻炒均勻出鍋。
材 料：小馬鈴薯適量，香菜一根（可不加），芝麻少許，孜然少許，黑胡椒少許，生薑小塊，植物油適量
做 法：
1、香菜切段，生薑切末。
2、鍋中放入適量的水煮開，放入馬鈴薯大火燒開，繼續煮15分鐘，將馬鈴薯煮熟。
3、將煮好的馬鈴薯放入冷水中沖涼，去皮切成兩半。
4、鍋中倒入適量的油燒熱，放入馬鈴薯。
5、慢慢煎煎至金黃色。
6、放薑末、孜然、黑胡椒碎，翻炒均勻。
7、放入少許鹽調味，炒勻。
8、撒香菜翻炒幾下即可，出鍋裝盤撒少許芝麻。
材 料：馬鈴薯泥200克，蘆筍、玉米粒、胡蘿蔔、植物油、鹽、生抽、麵粉、椰汁適量
做 法：
1、馬鈴薯煮熟壓成泥。
2、準備其餘食材，胡蘿蔔、蘆筍切丁。
3、胡蘿蔔、蘆筍在開水中焯一下盛出濾乾水份。
4、把3種食材放入馬鈴薯泥中，放鹽、椰汁、生抽、麵粉。
5、揉成團，分成幾份搓圓壓扁。
6、平底鍋放點油，放入馬鈴薯餅，小火煎。
7、翻面煎到兩面金黃即可。
材 料：西紅柿一個，馬鈴薯1個，鹽1勺，白胡椒粉1/2小勺，植物油、蔬果粉少許
做 法：
1、西紅柿切大塊，馬鈴薯去皮切塊。
2、熱鍋倒油，放入蕃茄翻炒，放入少許鹽。
3、炒到出汁，加入馬鈴薯一起翻炒。
4、加入莫過食材的水，中火燉半小時。
5、待馬鈴薯軟爛，和蕃茄充分融合，關火。
6、出鍋前加入一勺鹽，少許蔬果粉和胡椒粉調味。
材 料：馬鈴薯1個，胡蘿蔔半根，鹽、椰汁、黑胡椒、歐芹碎適量
做 法：
1、馬鈴薯去皮切成小塊，胡蘿蔔洗淨切成小塊。
2、將食材放入耐高溫的容器，加入一點清水。
3、放入微波爐將所有食材打熟，打到軟糯。
4、打好的食材放入料理機，加入椰汁，鹽，黑胡椒。
5、攪拌成細膩的糊即可。
6、裝入容器撒上歐芹碎即可。
材 料：馬鈴薯1個，青豆適量，胡蘿蔔半根，食鹽1克
做 法：
1、馬鈴薯一個去皮切塊後（節省蒸熟時間）上鍋蒸熟。
2、蒸馬鈴薯過程中，胡蘿蔔去皮切丁。
3、青豆焯水。
4、馬鈴薯裝入保鮮袋，用搟麵杖壓成馬鈴薯泥，這個方法很節省時間。
5、鍋內倒少量橄欖油，油熱後下入胡蘿蔔和青豆。
6、加入馬鈴薯泥，加入微量食鹽，翻拌均勻即可出鍋。
7、加上小蕃茄和秋葵擺盤。
材 料：馬鈴薯，胡蘿蔔，麵條，青豆，植物油，鹽，昆布調味粉，生抽
做 法：
1、馬鈴薯、胡蘿蔔分別去皮切丁，大小自己決定哦。
2、先把麵條在水裡面煮5成熟撈出備用。
3、熱鍋熱油，放入馬鈴薯炒至表皮焦黃。
4、下胡蘿蔔和青豆翻炒均勻。
5、在鍋中倒入小碗清水或者煮麵的麵湯均可，然後放入麵條並加鹽、昆布粉、生抽蓋上鍋蓋燜至剩一點點水。
6、只剩下一點水時，用筷子攪拌麵條，使其與調味和馬鈴薯混合均勻，要一直攪拌直到水全部蒸發，起鍋即可
材 料：熟南瓜，麵粉，香菇，馬鈴薯，青椒，油菜芯，薑，乾紅辣椒，花生油，豆瓣醬，生抽，鹽
做 法：
1、熟南瓜塊加一點水打成糊。
2、打好的南瓜糊晾涼倒麵粉上。
3、和成不軟不硬南瓜麵糰，用保鮮膜覆上醒一會兒。
4、醒麵過程中，油菜綽水撈出備用。
5、香菇，馬鈴薯切丁，青椒切片。
6、鍋內適量油燒熱，薑、乾紅辣椒段炒香。
7、馬鈴薯香菇丁放入煸炒兩下。
8、加一碗水，適量生抽，鹽，豆瓣醬，青椒放入煮熟，關火。
9、另起鍋內適量水燒開，轉小火，沿邊剪下適量大小孤形麵糰。
10、剪好，煮熟。
11、油菜放碗中，盛滷，即成。
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