簡介
洋蔥是一種集營養、醫療和保健于一身的特色蔬菜。近年來醫學臨床和研究證明，洋蔥具有多種較高的生理藥用價值，在營養食療上被推崇為多功能的降脂降壓抗癌的營養保健食品，享有“菜中皇后”的美稱。一般成年人每日吃50-80克洋蔥的保健作用十分顯著。
西紅柿性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清熱解毒功效。對過食油膩厚味所致的消化不良、中暑、胃熱口苦、虛火上炎等病癥有較好的治療效果。
食材
洋蔥 1個西紅柿 1個油 適量鹽 適量生抽 適量雞精 適量方法/步驟
1、
西紅柿 洗凈切塊，
2、
洋蔥洗凈，去老皮，切塊，
3、
鍋中倒油，中火加熱下洋蔥翻炒至斷生，
4、
下西紅柿翻炒，
5、
加少些生抽，翻炒均勻，
6、
加少許雞精和鹽，
7、
翻炒均勻后關火。
注意事項
洋蔥炒至斷生后，下入西紅柿翻炒，切勿炒得太過，不然西紅柿出湯，這個菜就不好吃了。
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