我知道，很多人都有這樣的觀點，認為只有節食制造熱量差的大缺口，才能縮小脂肪細胞體積，才能減肥成功。他們認為節食制造的熱量缺口，會消耗掉大量的脂肪，而不會造成肌肉和水分的流失。

我也不知道這種觀點是哪里來的，漏洞太明顯了，他難道不知道減肥的基礎保障是營養均衡嗎？營養不均衡，自然會減掉肌肉和蛋白質。

脂肪是后備能源沒有錯，但是你碳水和脂肪攝入都不足，這種情況下身體才會不得已燃燒蛋白質供能，蛋白質原來的主要作用是修復身體的。

其實人體減肥的時候，碳水脂肪蛋白質都是會同時提供能量的，所以減肥會流失一些肌肉，是正常的。

但脂肪燃減掉1公斤，需要燃燒7700大卡的能量，按照每天制造500大卡的熱量差計算，一個月才能制造15000大卡熱量差，換算成脂肪也就2kg左右，所以一個月減肥斤數在4斤左右比較科學，就是這個原因。

以前古代的饑民看起來很瘦，但只要恢復正常飲食，還是會胖回來，而且會比以前更胖，這也是因為減掉了太多肌肉，基礎代謝率降低的原因。

2、最快的方法就是減掉的都是純脂肪

很多人減肥成功以后會一直反彈，其實主要的原因是因為減掉的體重，大部分都是以水分和肌肉為主的原因。

減掉了水分，多喝水就能補充回來，因為人體含水率高達7成以上，所以脫水減肥見效很快，反復更快。

肌肉流失了以后，基礎代謝就會降低，相當于你原來能吃1600大卡的能量不會長胖，因為你原來基礎代謝是1500大卡，加上其他的一些消耗，每天總共消耗能量是1800大卡。現在降低到1200大卡，總能量消耗是1500大卡。

你吃1600大卡等于每天多攝入了100大卡能量，日積月累肯定會長胖的。這也是為什么節食減肥的人，恢復正常飲食后會比以前吃得少的原因。

而如果你減掉的都是脂肪為主，就不會出現這樣的問題。脂肪體積縮小以后，人看起來就瘦了。

3、具體應該怎么做？

有了方向和邏輯，做起事來還是比較簡單的。每個人情況不同，這里就跟大家分享一下主食，肉類和脂肪應該怎么吃：

主食:盡量用雜糧為主，喜歡吃大米的話，可以加上點白米飯。雜糧種類選10-15種，可以用黑米、黑豆、紅米、紅豆、綠豆、大豆、白蕓豆、鷹嘴豆、小麥、大麥、燕麥、蕎麥、藜麥等。晚上煮好，第二天直接吃。

肉類：盡量吃魚蝦海鮮、去皮雞鴨肉、牛羊肉為主，這些都是完全蛋白，人體可以完全利用，修復身體。增加肌肉，提高基礎代謝。

比較建議的是魚蝦海鮮，富含不飽和脂肪酸，對降低血脂有作用。同時，熱量也很低。

一個60公斤的人，按照每人每天每公斤1克的標準，每天吃400克左右的魚蝦，補充蛋白質就可以了。

脂肪：脂肪現在的人不容易缺，但必需脂肪酸容易缺少，這種脂肪酸人體不能合成，必須從外界攝入。亞麻油、橄欖油、魚油中都是富含這種脂肪酸的。所以平時沒事，每天可以吃點這樣的油5毫升左右，記住亞麻油橄欖油、亞麻油等都是涼拌為主。

至于水果和蔬菜，水果可以用低糖水果為主，比如柚子、橘子等，蔬菜以綠葉蔬菜為主。

說在最后

總結一下：減肥快而且好的方法，就是減掉的都是純脂肪，盡量避免減掉肌肉和水分，不反復的減肥方法，才是真的好方法，才能一勞永逸，好而且快。