大家好，我是小柳，很高興又跟大家見面了。今天給大家分享一道土豆炒尖椒的做法，香辣又下飯，首先需要準(zhǔn)備的食材有，幾根小蔥，適量的大蒜，干辣椒，一個(gè)尖椒，一個(gè)土豆。還有一塊豬瘦肉，首先把土豆去皮以后切成細(xì)絲。然后放入盤中，放入適量的清水，浸泡出土豆的淀粉。
幾瓣大蒜拍一下，切成蒜末，尖椒切成細(xì)絲，小蔥切成蔥花，辣椒切成段，豬肉放到案板上，也切成細(xì)絲。
鍋中放入適量的食用油，油熱以后放入豬肉。把肉炒至變色以后，然后放入蔥花，蒜片，干辣椒炒出香味。
炒出香味以后再放入土豆和辣椒，翻炒均勻。然后放入適量的生抽，放入適量的蠔油，加入適量的食鹽。
翻炒均勻，翻炒均勻以后再加入適量的雞精，翻炒片刻，出鍋裝盤。土豆炒尖椒就做好了，香辣又下飯，非常美味。
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