3月必吃的海鮮，2塊錢1斤，做包子特美味，一口氣3個才過癮
它是長壽菜，南北方到處可見，2元1斤鮮美好吃，補鈣防感冒
春天真是個好季節，很多新鮮上市的食材，真是深得我心啊。
我所在的的這個沿海小城，每到3月份，市場上就會看到大量新鮮的海帶，剛從海里撈出來，一走近海水的氣息就撲面而來。通常都是一大車，論根賣，2元錢一根，3元錢兩根的價格，超市里也有論斤計價，就是2塊錢一斤。不管但不管怎么賣都是超級劃算的。
每年這個季節，我都會買上幾次新鮮的海帶，做包子美味至極。當然也可以燉湯，涼拌，炒菜等，怎么吃都是好吃的。
海帶是公認的長壽菜，雖然便宜，但也是海鮮的一種，而且營養豐富，絕不輸魚蝦貝類食材。日本人的飲食幾乎每天都能看到海帶，所以日本女性很少得乳腺癌，也很少有肥胖的。
海帶含有豐富的碳水化合物、粗蛋白、不飽和脂肪酸、膳食纖維、及鈣鐵等多種微量元素，以及多達40多種的活性成分，有‘海上蔬菜’的美譽。常吃海帶可以很好的降脂降壓，預防心血管疾病，豐富的鈣鐵等微量元素還能夠提高機體的抗寒能力，預防感冒并且補充身體所需的鈣元素。
中醫講究以形補形，而海帶形似頭發，經常食用海帶還可以使頭發烏黑又光澤。豐富的膳食纖維還能適當減肥。
這么便宜又營養的平價食材，真是我們老百姓的福音，一定趁著新鮮的海帶上市，多吃幾次。不過也要遵醫囑，像甲亢之類的患者一定要忌食海帶哦。
【海帶肉包】
食材：豬肉500克，新鮮海帶3斤，大蔥1棵，姜5克，香菜1棵，蠔油1勺，老抽10克，生抽20克，鹽5克，白糖10克，芝麻油10毫升。
面團：中筋粉1000克，水550克，酵母8克。
做法：
1、先發面。把面團材料一起揉成團，放在溫暖地方發酵至兩倍大，至內部出現大量蜂窩。再移到案板上撒干粉，多揉一會，使面團變得細膩。我嫌累，沒揉的太光滑，看著不怎么好看，但味道是不影響的。
2、面團發酵的時候我們把餡準備好。豬肉餡加上所有的調料以及蔥姜末和香菜末，一起混合均勻。
3、現在正是新鮮海帶大量上市的季節，非常便宜，而且和干海帶是完全不同的味道，特別新鮮。一根海帶先清洗干凈，然后下入開水里燙1分鐘即可，原本黃黃的海帶，馬上變成綠色，用涼水浸泡一下，再瀝干水分待用。
4、瀝干水分的海帶切成碎末，我通常是先切成絲，再切成小段，這樣比較快一些。
5、切好的海帶再加入到剛才混合好的肉餡里面，再次拌勻，包子餡就做好了，聞著就特別香。
6、面團松弛好之后，揪成小劑子，大小根據自己家的習慣，分均勻就可以。
7、分好的面劑子搟成邊緣薄中間略厚的包子皮，不要太薄了，不然包子會透出里面的餡，不好看。
8、取一個包子皮，包入適量包子餡，按照自己的技術刨成包子，包包子我也是業余水平，只要不漏餡就是成功的包子。
9、包好的海帶包子擺放在蒸盤上面，中間記得留有足夠的空隙，避免擠在一起。再次醒發20分鐘。
10、蒸烤箱選擇純蒸模式，蒸25分鐘即可，又喧軟又美味的海帶包子就做好了，超美味。這一周的早餐都不用發愁了。
小貼士：
1、調料根據自己口味進行增減。
2、如果是用蒸鍋，請冷水上鍋蒸，上汽后再蒸20分鐘即可。
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