今年很流行炸雞排啊，黃渤代言的某個品牌很受歡迎，每次都有人排隊買。但外賣的炸雞排，都是用復炸油，炸雞排的做法也很簡單，今天教給大家，學會了自己也能做家做著吃。
食材：雞胸肉、雞蛋、面包糠、干淀粉
調味：鹽，料酒，姜蔥、生抽、椒姜、花椒粉
做法如下：
1、將大塊雞胸骨肉片成5CM左右的片，一塊雞胸肉可以片出2－3片，然后放蔥，姜，加鹽，料酒腌制入味；
2、取兩個雞蛋打散；
3、將腌制過的雞排均勻裹上一層干淀粉；
4、然后再滾上一層歡雞蛋液；
5、然后再放入面包糠中，讓雞排骨均勻沾上面包糠；
6、油鍋燒到5成，下油鍋，炸到兩面金黃，撈出控油；
7、瀝去多余油脂，切成菱形塊，裝盤，再用花椒面，椒鹽做個味碟，可以沾著吃。
自己動動手，周末做炸雞排，是看電視不錯的小零食蛾
