浮小麥豬心湯
材料：豬心，浮小麥，桂圓肉，大棗，鹽，雞精。
做法：
1、把豬心洗干凈，對半切開，再清洗干凈里面的雜質，然后切片。
2、把大棗去核，將剩下材料洗干凈備用。
3、把豬心、大棗、浮小麥和桂圓放入鍋里，加水煮開，再用小火煲一小時，然后加鹽和雞精調味即可。
浮小麥歸心經，可除虛熱、止虛汗。豬心營養十分豐富，它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等，這對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大的作用。《隨息居飲食譜》記載豬心可“補心，治恍惚，驚悸，癲癇，憂恚諸證”，故豬心補虛，安神定驚，養心補血。
二者合用，浮小麥豬心湯具有健脾益氣，寧心安神，健腦益智的功效。
小貼士：高膽固醇血癥者應少食本品。
