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逢石風物 之七 藍與靛

逢石風物 之七 藍與靛

笑看人生
2017-07-10 閱讀796
時光不忘 - 霍尊

  在我們這一代人的記憶里,藍草的形象已經十分模糊了。只記的河地里那一個個四方形的打靛池,里面的水是碧綠的,那里是青蛙和蝌蚪的樂園。也依稀記得那打靛的工具,逢石河的人把它叫做打靛骨朵,儼然就是放大了的大木錘。那時候,人們在收割了麻之后,往往把麻捆綁齊整,拿到靛池里來泡,可能是由于里面的水肥容易把麻腐熟的緣故吧。

  然而,在逢石河的農作物種植栽培史上,藍這種植物無疑占有非常重要的地位。在農耕時代,在化學染料還沒有普及的時候,藍作為重要的有機染料——靛藍的原料,和人們日常的生活聯系緊密,更由于藍草對于生長環境的要求近于嚴苛,很多地方沒有藍的生長條件,而逢石河得天獨厚的水、土質以及地形地貌所形成的氣候小環境非常適宜它的生長。正因為如此,逢石河種藍的歷史應該是非常悠久的了。

槐藍

  具老年人介紹,逢石河種的藍有兩個品種,一種叫作槐藍,葉子很像槐樹葉,這種藍因染布時單位布匹的用量較大,種者較少;另一種叫做馬藍,葉子青綠寬大一些,逢石人把它叫做大藍。這兩種藍均為一年生草本,田間管理過程基本一致。

馬藍

  春天,清明之后,天氣越來越暖和,就到了下種育苗的時候了。此時,椿樹芽已長出一扎多長,肥肥嫩嫩,很有營養。家鄉的父老們采來椿芽,砸碎了鋪在苗床里,它不僅是藍苗的營養劑,最主要的是到了起藍苗的時候,藍苗的根系剛好扎在椿芽腐爛形成的腐殖土層里,輕輕一拔就拔下來了,不會傷著根系。

  下種之后,家鄉的父老們像侍奉滿月里的娃娃,在地面蓋上稻草防曬保墑,灑水催芽,沒幾天藍草就發了芽。藍草發芽后,撤除稻草,澆水施肥,藍寶寶在他們的精心呵護下,由那弱不禁風的幼芽迅速的定根伸葉,茁壯成長起來。

  小滿時節,天氣完全熱起來,也到了栽藍的時候了。整地施肥,放水插秧,逢石河人對于插秧這樣的農活是有著非常豐富的經驗的。因為逢石河人不光在靠近村莊的“菜地”里栽藍,還在河灘地栽稻……水為逢石河帶來了無上的利益和歡樂。

 

  農歷五六月間,正是陽氣最旺的時候,河道里水汽氤氳,日照充足,藍苗一旦扎穩根系,便一日一個模樣的茁壯成長起來!進入七月,逢石河靠近村莊的河地里,二尺多高的藍草一片片、一方方,枝繁葉茂;而那稍遠一些的河地里,玉米的青紗帳在微風的吹拂下沙沙作響。綠色連著綠色,希望接著希望。來自內心的喜悅便在莊稼人的臉上蔓延,山坡上,溝道里,到處是歡聲笑語,老懷梆、越調、豫劇、曲劇和京劇哼唱起來,在那莊稼地邊上,在那收工的歸途中。

收大藍(馬藍)

  立秋過后,藍草成熟了。藍草的成熟不以果實為標準,而是以葉子的含靛量達到最佳限度為標準的。祖輩和父輩們對此經驗老到,發現哪片成熟,就要立刻準備收割和打靛。

割小藍(槐藍)

  靛池是打靛的必備設施。一般一組靛池由一大兩小三個池子組成。這三個池子,成品字結構分布,兩個小池相連,平行于大池的長邊一側,距大池有二尺的距離。三池全用石頭或青磚壘砌,白灰膏填紋,建造的非常堅固,不能有一絲的滲漏。

       大池子長約四米,寬約三米,深約兩米。大池的主要用途是浸泡腐熟藍草的。

小池子為長寬各兩米左右的四方形,深約兩米至兩米五不等。池子外側的中線上,開有幾個直經寸許的圓形放水孔,豎直成排,相鄰兩孔間距約三寸,放水孔用木橛纏布塞牢。小池子主要用于打靛。

  農諺有云:立秋忙打靛,處暑割麻田。老年人們說,逢石河藍草的成熟時間準確地說是在立秋后五日處暑前十日的這個時間點上,前后差不下兩天。這個時候的藍草高度都超過了一米,家家戶戶的藍草連接成片,微風過處,碧浪翻滾,一派美麗的田園風光。

  收割后的藍草要及時入池浸泡。好在靛池就在菜地邊上,裝池放水都比較便利。拿逢北村來說,田家祠堂附近、王家下院往南、老磨坊往南、后車轱洞口等處都有靛池,非常方便。大池子一般能容納藍草三千斤左右,這一池的藍草被稱為一個靛。也有的家戶種藍少的,就兩家或三家各自稱好重量,合在一起打靛。

  藍草入池放水后,一般都用柳枝橫著蓋一  層,再用幾根大木桿豎著壓住,使藍草不致漂浮,吃水勻稱。如果天氣晴好,氣溫較高,一般一個對時(二十四小時)即可成熟,具說冒出的泡泡由金黃色變為透激清亮是其標志。若天陰氣溫又低,成熟日期就很難預計,成熟與否的標志也不明顯,常言說:吃一頓飯,壞一池藍。這時就必須請村里打靛的行家——那些“池大夫”們來給看池了,由于他們經驗豐富,憑手摸藍草的手感便可判斷它的成熟程度。腐熟的藍草要及時扒出靛池,否則藍草過熟腐爛,就會影響靛藍的品質。

  “一分瓜園三分田,收成不抵半分藍”。靛藍作為那個時代家鄉人的一份重要經濟收入,人們對它的重視程度是至高無上的。打靛的那一天,主人家要煮油饃,割大肉,擺酒席。說起酒席,檔次有好幾種,有五花盤、八碗四盤和軟上二十四道等。像打靛這種事,人非常忙,不可能二十四道來軟上,一般都是八碗四盤煮油饃,已經非常豐盛了。除了請來四六或八個好勞力,經驗不足的人家還要請來池大夫幫助把關。主人都要認真款待,大家齊心協力,把靛打好。

  開始打靛了!那身強力壯的勞力們在池大夫的指揮下,用木桶將大池中的靛水打上來,倒入其中的一個小靛池中,約有總池水的四分之一或三分之一,池大夫舀一定數量的石灰水倒入其中。這石灰我們當地產的不行,是從河南石井擔回來的“大灰”。接著,勞力們站在小池周圍,手拿打靛骨朵,面朝池中的不同方位,有節奏的連續循環擊打,動作要熟練、默契、周到。

  打靛時的勞動號子也叫“打靛歌”,往往是主家領,眾人和,所唱內容自由方便,隨機靈活。

  主人:來個一二三吆,倆手握緊桿吆,

用力朝底搗呀,馬上直起腰呀——

眾人:嗨吆嗬咳呀!

主人:收大藍呀,割小藍呀!

眾人:嗨吆嗬咳呀!

主人:下力氣呀,圖吃穿呀!

眾人:嗨吆嗬咳呀!

主人:河道里呀,不得閑呀!

眾人:嗨吆嗬咳呀!

主人:汗水淌呀,不怕難呀!

眾人:嗨吆嗬咳呀!

主人:汗水流有一河灘呀!

眾人:嗨吆嗬咳呀!

主人:湯王爺保佑,有吃穿呀!

眾人:嗨吆嗬咳呀!

主人:努把勁呀,加油干呀!

眾人:嗨吆嗬咳呀!

主人:咱今天要吃八大碗呀!

眾人:嗨吆嗬咳呀!

主人:酥油饃呀,黃燜肉呀,!

眾人:嗨吆嗬咳呀!

主人:三尖白燉,吃個夠呀!

眾人:嗨吆嗬咳呀!

主人:肚絲湯呀,二鍋頭呀!

眾人:嗨吆嗬咳呀!

主人:讓你晌午喝舒服呀!

眾人:嗨吆嗬咳呀!

主人:逢石河呀,水兒清呀!

眾人:嗨吆嗬咳呀!

主人:北有王屋老爺頂呀!

眾人:嗨吆嗬咳呀!

主人:南有九蹬蓮花屏呀!

眾人:嗨吆嗬咳呀!

主人:娃娃喘呀,神仙溝呀!

眾人:嗨吆嗬咳呀!

主人:好運東來不用愁呀!

眾人:嗨吆嗬咳呀!

主人:九調彎呀、老爺頭呀!

眾人:嗨吆嗬咳呀!

主人:東西南北通財路呀!

眾人:嗨吆嗬咳呀!

主人:孟良寨呀,好韭菜呀!

眾人:嗨吆嗬咳呀!

主人:就是上去下不來呀!

眾人:嗨吆嗬咳呀!

主人:八里胡同,八里長呀!

眾人:嗨吆嗬咳呀!

主人:多少故事在里藏呀!

眾人:嗨吆嗬咳呀!

主人:石人來把石山頂呀!

眾人:嗨吆嗬咳呀!

主人:還有張公背張婆呀!

眾人:嗨吆嗬咳呀!

主人:趙匡胤呀,坐天下呀!

眾人:嗨吆嗬咳呀!

主人:石牛嘴中機關藏呀!

眾人:嗨吆嗬咳呀!

主人:緊握桿呀,加把油呀!

眾人:嗨吆嗬咳呀!

主人:打出好靛染花布呀!

眾人:嗨吆嗬咳呀!

主人:咱用花布哄媳婦呀!

眾人:嗨吆嗬咳呀!

……

  人們經過反復擊打,使石灰水和靛水混勻,加速其化學反應過程。“池大夫”通過眼觀、手摸判斷石灰水和靛水的反應效果。若效果欠佳,他便指揮人們加靛水或石灰水。當達到最佳效果后,開始讓其自然沉淀。在藍靛沉淀的這段時間里,池大夫指揮大家往另一個小池里用木桶倒靛水。

  這時,池大夫仔細觀察已打好的這個靛池,如底部沉淀明顯,上邊水已變清,則開啟放水孔,把上邊的清水逐層放出。放完廢水后,將放水孔重新塞牢,取池內成品靛少許,抹在干凈的瓦塊上,以觀色驗質。顏色為灰白者為下等,發藍為下中等,發紅為上中等,紫紅茄皮色為上等極品。

  接著開始打剛才已倒好靛水的另一個小池。池大夫通過對打好那池的觀色驗質,心中已經有數,如發現靛質不好,則需在這一池中調整石灰水的比例。如此兩個小池輪換進行,反復三到四個工序即可把一大池靛水打完。一般是清早開打,中午十二點前結束。

  逢石河的藍靛品質之好是遠近聞名的。打靛期間,已有各地的客商紛至沓來。大多都是往年的老客戶,按質論價,主客都很誠信,不必太多糾纏,很快就能成交。那外地客商比較遠的,往往由主家在村里尋上幾個好勞力,為客戶送靛,讓村人掙上客戶的運費。也有的主家自己把靛擔出去賣的,到外地易貨的都有。據說一個好靛擔到陽城能換回四五石小米。更有逢石河的一些“能人們”自己開了染房,不但在逢石河本地,還把染房開到了濟源、王屋、邵原、洛陽……

  故鄉,在那過往的時光,祖輩父輩們為了生活而種藍染布,付出勞動和汗水。他們背負的生存壓力也許是沉重的,然而他們又是浪漫的,詩意的。他們用雙手創造出藍天的色彩,繪就湛藍的天空和飄動的白云!難道不是嗎?那簡約樸素的印花布就像逢石河的天空一樣藍,白色的花朵就是藍天上的朵朵白云,柔順、祥和……又像是清淡素雅的青花瓷,愈經歲月的滄桑愈顯其古樸之神韻。

  那時候,人們衣服被褥用布主要憑的是婦女們紡織的“土”棉布。這白色的棉布大都需要染色才能使用。結婚用的聘禮所要的兩個大布更是要求質量上乘,一般要用顏色相對靚麗的槐藍染成,經過滾石滾壓棒槌捶打,平整光滑,才能拿出手,媒人也才張的了口。

  這染坊的生意就格外好。

        染坊染布有兩種形式,一是直染,其顏色有黑藍、小黑藍、毛藍、月白藍等多種;二是印染,染出的布是藍底白花,花型有大菊花、小梅花等。

  染布需泡、洗、縷、染、漂、晾、疊、滾、捶等多道工序,拿直染來說,布要放在大缸中染,染時先把靛藍溶進缸內,一次六七斤,然后將布放下去。放布有講究,先來回折疊成頁,像是早年記賬的手褶,再一頁頁拉下缸,這樣使布進缸即可吃色,如果整匹丟入,底層的布一時難滲透,染出來的布就是個“大花臉”。

  顏色的深淺不以時間計,而以次數論:黑  藍復染十七八次;毛藍十一二次;月白藍七八次。隨天氣冷暖的變化,染的次數亦要靈活掌握。染一次約十分鐘,撈出后絞干,撫平,又染。染坊通常有四只缸輪番作業,循環往復,染成為止。染出的布還要漂洗干凈,曬干后再放在一種元寶形的“滾石”下面壓磨拋光,這種元寶形的滾石逢石河人叫它“馬鞍石”。操作滾石最見工夫,因為人要站立在“馬鞍”的兩翼,運用身體重量踩動這五六百斤的石頭,滾來滾去,才能把布滾平整,達到色澤鮮亮,光彩照人。

  印染的工藝就更加復雜了。傳統印染包括了蠟染、夾染(夾纈)與扎染(絞纈),它們并稱我國古代三大印染技藝,后來,又在夾染基礎上出現了漏板刮漿的藍印花布工藝。

蠟染花布

美麗的夾染花布

  逢石河及其周邊的染坊采用的是漏板刮漿藍印花布的方法:把鏤空花版鋪在白布上,用刮漿板把防染漿劑刮入花紋空隙漏印在布面上,干后放入染缸,布下缸二十分鐘后取出氧化、透風三十分鐘,一般經過六至八次反復染色,使其達到所需顏色。再將其拿出在空氣中氧化,晾干后刮去防染漿粉,即顯現出藍白花紋。因為是全手工印染,干后的漿不免會有裂紋,形成了手工藍印花布特有的魅力----冰裂紋。冰裂紋是鑒定純手工印染藍印花布的重要特征之一。防染漿劑由黃豆面和石灰粉按一定比例配制,藍印花布又可分為藍底白花和白底藍花兩種形式,其工藝又有不同。

藍底白花

白底藍花

  后來,洋煮黑、洋桃紅、海軍藍等一大批帶洋字的染料帶著極大的“能量”襲來,小小的一包,大鐵鍋里燒開水一煮,就把布染了;花洋布、黑市布、的確良、的卡也來了,有人把那前“日本”后“尿素”的犵顫褲也穿上了。隨著化工染料和洋布的日益流行,種藍和染布終于在上世紀六十年代末逐漸退出了歷史舞臺。往事如煙,往事隨風,那陳年舊事便淹沒在老逢石的歷史煙塵之中……

策劃:雪里青

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