廣州，番禺，甘棠村。
最近，這個(gè)起源于北宋的千年古村忽然熱鬧了起來。
村民蘇伯發(fā)現(xiàn)，村口大道出現(xiàn)了許多從城里來的年輕人，他們打扮時(shí)髦，扛著相機(jī)，去往一個(gè)叫“另一個(gè)美術(shù)館”的地方。
美術(shù)館的外觀和它的名字一樣別致，由四個(gè)呈回字結(jié)構(gòu)分布的異形建筑組成。墻面是一望無際的沙白色，寬闊又寧靜。
身臨其中，有種一腳踩進(jìn)沙漠里的感覺。
于是，60歲的蘇伯的退休生活又多了一項(xiàng)活動(dòng)：逛展。
蘇伯從家里走去美術(shù)館，步行只需300米。
這頭是古村祠堂，那頭是現(xiàn)代美術(shù)館，頗有些賽博朋克的意思。
美術(shù)館上個(gè)月開館，首展是水墨畫。畫中高山流水，頗具氣韻，有一種靜水流深的意境。
蘇伯說，這就像他扎根的這片土地——番禺。
蓮花山上有寶塔，
海上絲綢之路百舸爭流千帆競。
千年古村有文脈，
嶺南藝術(shù)百花齊放，遍地開花。
珠江岸上有人家，
市井煙火的生活美學(xué)，處處可見。
兩千多年，
番禺人將薪火世代相傳，
續(xù)寫山水賦予他們的詩意靈魂。
01
有山有水的禪意古城
“山不在高， 有仙則名，
水不在深，有龍則靈。”
番禺人的詩意靈魂，和這里的山水密不可分。
據(jù)多本史書記載，番禺得名于兩座山：番山和禺山。
這兩座山在南漢被鑿平，不復(fù)存在，但番禺的山水精神，在兩千多年前就埋下了伏筆。
△ 番禺蓮花山。
若想感受番禺山水的蕩氣回腸，一定要去爬一次蓮花山。
這里不僅有“人工無意奪天工”的石景奇觀，還有向海而生的漁港生活。
從西漢至清朝，蓮花山一直是古人的采石場。千百年來，南粵先民在這里鑿石開采，形成了石林、巖洞、懸崖、險(xiǎn)峰等石景奇觀。
就連建于2100多年前的南越王墓，石料也采自蓮花山。
△ 站在蓮花塔內(nèi)駐足仰望。
據(jù)說，這里開采的石料是從水路逆流而上運(yùn)到廣州的。蓮花山位于珠江水道旁，是廣州航運(yùn)的必經(jīng)之地。
海上絲綢之路時(shí)期，山上的蓮花塔就是外商進(jìn)出廣州的風(fēng)向標(biāo)。
一艘艘商船從獅子洋駛?cè)霃V州城，當(dāng)看到高聳入云的蓮花塔，就知道廣州城不遠(yuǎn)了。
△ 遠(yuǎn)眺蓮花寺。
如今的蓮花山，風(fēng)景宜人，是番禺人春游的好去處。
登山望遠(yuǎn)，海風(fēng)拂面，睡蓮盛開，鷺鳥齊飛。
睡蓮日出開花，日落閉合。
白鷺初春飛來，深秋散去。
萬物終有時(shí)，蓮花山一年有一年的紛呈。
番禺的山水精神，既有大山大河的宏偉敘事，也有小橋流水的人間煙火。
河網(wǎng)縱橫、小島散布的番禺，是著名的嶺南水鄉(xiāng)。
△ 番禺最古老的村，大嶺村。
坐落于番禺石樓鎮(zhèn)的大嶺村，是一個(gè)有800多年歷史的廣府水鄉(xiāng)古村。
一條玉帶河，三面環(huán)抱大嶺村。
番禺最古老的龍津橋，靜立玉帶河上，講述著大嶺村悠遠(yuǎn)的故事。
河水潺潺，滌蕩出歷久彌新的龍舟文化。
作為“中國龍舟文化之鄉(xiāng)”，石樓鎮(zhèn)每年都會(huì)舉辦龍舟競賽，大嶺村的龍舟隊(duì)則是鎮(zhèn)上的爭霸戰(zhàn)隊(duì)。
當(dāng)?shù)氐拇迕癜妖堉劢凶觥皹铩?/strong>，會(huì)做白橈、黑橈、紅橈，生龍活虎，各具特色。
每年的端午節(jié)，龍舟健兒們撐著龍船，在玉帶河上“游龍”，每游到一個(gè)村，就進(jìn)去村里的祠堂吃飯?zhí)骄疲Q之為“龍舟飯”。
02
至少100個(gè)嶺南藝術(shù)家
誕生在番禺
2200多年，番禺從未在地圖上消失。
“番禺”，更像是一個(gè)精神符號(hào)，象征著無窮無盡的生命力。
山河滋養(yǎng)著番禺人溫潤的性情，也激發(fā)了他們旺盛的藝術(shù)創(chuàng)造力。
從古至今，這里誕生了無數(shù)藝術(shù)家，在建筑、音樂、繪畫、工藝等各個(gè)領(lǐng)域皆有所造詣。
來到有“中國民間藝術(shù)之鄉(xiāng)”之稱的沙灣古鎮(zhèn)，猶如翻開一本古老的書籍，一磚一瓦，一腔一調(diào)，寫滿了歷經(jīng)800多年歲月洗禮的古城舊事。
充滿靈性的沙灣人，把平凡的日子過成一首詩。
他們用一雙巧手把家園雕琢成“嶺南建筑博物館”，用“灰塑”裝飾祠堂的屋頂，用“磚雕”鋪砌厚實(shí)的磚墻。
沙灣，光是名字的由來就充滿詩意。
因地處古海灣半月形的沙灘之畔，“沙灣”由此得名。更早的時(shí)候，它還有一個(gè)更唯美的名字，叫“青蘿”。
一方水土養(yǎng)一方人，山清水秀的沙灣，孕育出清新飄逸、委婉柔和的廣東音樂。
△ 三稔廳，廣東音樂發(fā)軔的地方。
清朝時(shí)期，在沙灣誕生了一個(gè)音樂世家。這個(gè)家族精通琵琶，善于演奏，是沙灣人盡皆知的名人。
在家風(fēng)的熏陶栽培下，家族里的三個(gè)晚輩潛心音樂，創(chuàng)作《雨打芭蕉》這樣的世紀(jì)名作，讓廣東音樂自成一派，不再是樂壇里的“透明”。
他們就是大名鼎鼎的“何氏三杰”。
如今的沙灣化身為音樂古鎮(zhèn)，祠堂的月臺(tái)上演著粵劇折子戲，街頭巷尾有私伙局的live show，穿梭其間，仿佛置身于一場沉浸式音樂會(huì)。
人杰地靈的番禺，不僅誕生何氏三杰這樣的藝術(shù)大家，在這里土生土長的村民， 人人手里都有絕活 。
在街上追逐嬉戲的孩童，可能是醒獅少年；
石凳上下棋的老人，可能會(huì)制作漂亮的魚燈;
泛舟湖上的小伙，可能是龍舟健兒；
古樹下吹水的大娘，可能是家有養(yǎng)殖場的“奶牛皇后”。
在番禺眾多的民間藝術(shù)中，有一種獨(dú)門絕技，叫鰲魚舞。
每逢喜慶佳節(jié)，番禺沙涌村的村民都要表演鰲魚舞，渲染節(jié)日氛圍。
鰲魚少年們左一個(gè)高低步，右一個(gè)麒麟步，上下跳躍，左右擺動(dòng)，仿佛化身水中的七彩鯉魚。
△ 番禺沙涌村鰲魚舞。
鰲魚舞的背后，有一個(gè)美麗傳說。
從前，一位書生上京趕考，途中遭一群女妖戲弄，只好縱身跳入大海。水里的鰲魚發(fā)現(xiàn)后，解救了書生。
后來，書生考中狀元，為了報(bào)答鰲魚的救命之恩，為鰲魚簪花掛紅，點(diǎn)化成仙。
△ 沙灣古鎮(zhèn)遍地掛“魚燈” 。
鰲魚舞不僅是一門表演藝術(shù)，還包含了極其精細(xì)的扎作手藝。
重達(dá)數(shù)十斤的鰲魚，需經(jīng)過開篾、造型、糊紙、上色、裝飾，制作過程很考驗(yàn)表演者的功底。
如果說鰲魚舞演繹了神秘的水底世界，那么飄色就是把舞臺(tái)搬到了“空中”。
在番禺寶墨園，迄今仍能觀賞到有400年歷史的“沙灣飄色”。
△ 寶墨園的“水色”表演。
甚至，從陸面“飄”到了水面，變成了“水色”。
隨著音樂聲響起，喬裝打扮的“色仔”、“色女”，推著華麗的“色板”，凌空而出，上演一出有聲有色的“露天劇場”。
在嶺南印象園，孩子們的歡聲笑語從未間斷。
他們穿著粵劇小戲服，看杖頭木偶戲，和雕塑合影，又去摸一摸古琴上的琴弦……
△ 嶺南印象園，孩子們在睇大戲。
在番禺，藝術(shù)不是高高在上，而是伸手就能觸碰到的生活。
博大精深的廣府文化，為人們開了一扇踮起腳尖就能看到的“櫥窗”。
03
粵菜發(fā)源地，人人美食家
在廣州生活的人，大抵都聽過那句“食在廣州，味在番禺”。
這句話絕非空穴來風(fēng)。
能歌善舞、心靈手巧的番禺人，自然也把他們的藝術(shù)細(xì)胞用在了“吃”上。
番禺人愛吃，也懂吃。一條鯪魚，他們可以找到不同的烹制方法。
把鯪魚做成魚膠，和臘味、蝦米、陳皮混合，作為燒賣的餡料，
是為“市橋白賣” 。
把鯪魚刮鱗去骨，再用高溫油煎，
是為“煎釀鯪魚” 。
把生魚滑堆成小山形狀，置于沸水中央，
是為“扒（爬）金山” 。
△ 地道番禺美食“扒金山”。
不僅廚藝高超，番禺人還特別追求食材的新鮮。而鮮美，恰好就是粵菜的終極本質(zhì)。
地處珠江三角洲中心，番禺號(hào)稱“千年魚米之鄉(xiāng)”，遍地都是寶 。
“有山可茶，有水可漁，
有草可牧，有田可谷。”
為了品嘗到最鮮的極致口感，番禺人發(fā)揮了“靠山吃山，靠海吃海”的在地優(yōu)勢，索性把產(chǎn)地搬進(jìn)了自家廚房。
想喝豬雜粥，那就開個(gè)屠宰場。
想吃姜埋奶，那就在家養(yǎng)奶牛。
△ 番禺豬雜粥。
在沙灣古鎮(zhèn)，王秀甜經(jīng)營著一家老字號(hào)甜品店，村民們都叫她“甜姐”。
30多年前，甜姐買下兩頭奶牛，親自飼養(yǎng)。如今，兩頭奶牛變成了200多頭，甜姐也成為了鎮(zhèn)上的“奶牛皇后”。
一碗“沙灣水牛奶”，成為番禺人甜滋滋的鄉(xiāng)愁記憶。
△ 沙灣水牛奶。
像甜姐這樣“食不厭精，膾不厭細(xì)”的粵菜師傅，在番禺不計(jì)其數(shù)。
因地制宜，番禺的許多古鎮(zhèn)都有自己的“鎮(zhèn)街名菜”——
沙灣 有黑松露燜果園雞，
鐘村 有私房馬岡鵞，
大石 有荷塘月色，
南村 有古法燒鵝，
化龍 有龍林鹽焗海龍王……
八方風(fēng)味，各顯神通，烹出舌尖上的“番禺滋味”。
追求美味的“本與真”，是番禺人的飲食哲學(xué)，亦是番禺人超然物外的生活藝術(shù)。
04
番禺二十四時(shí)辰
分分鐘都精彩
1980年，市橋大橋通車，番禺開始了40年的瘋狂進(jìn)階史。
40年前，番禺人的都市向往是去市橋步行街壓馬路，在番禺賓館喝茶。
40年后，番禺人把生活過成一部電影，二十四時(shí)辰，分分鐘都是大片。
?? 清晨——
瞌睡還沒醒，番禺人下個(gè)樓，在社區(qū)咖啡廳買杯冰美式。
近幾年，番禺的咖啡濃度越來越高，幾乎每走幾步就會(huì)遇見一間裝潢別致的咖啡店。
上了年紀(jì)的番禺土著，喜歡用晨練開啟元?dú)鉂M滿的一天。
隨處可見的口袋公園，參天綠樹是天然的屏障，擋住車水馬龍的喧囂，還你一個(gè)寂靜早晨。
△ 番禺兒童公園。
正午——
以食為天的番禺人，開始出街覓食。
老廣戒不掉“一盅兩點(diǎn)”，茶樓每天座無虛席，阿公阿婆們一邊喝茶一邊吹水，把退休生活過得有滋有味。
在大廠上了半天班的白領(lǐng)們，偏愛公司附近的“美食街”。不論他們來自哪座城市，這里都有他們最對味的家鄉(xiāng)菜。
?? 下午——
番禺人在玩一個(gè)“30分鐘??”的時(shí)間魔術(shù)。
??? 步行30分鐘，即可抵達(dá)番禺CBD南村萬博，吃喝玩樂樣樣精通。
△ 南村萬博CBD。
?? 地鐵30分鐘，去舊工廠改造的文化創(chuàng)意園走走，在蘇式建筑里看一場展覽。
又或者，挑一件古風(fēng)長裙，去嶺南四大園林拍一組中式寫真。
△ 余蔭山房，嶺南四大園林之一。
??? 駕車30分鐘，駛?cè)虢男u。
環(huán)島騎行，吹著江風(fēng)，待日落時(shí)分，去大排檔吃一頓生猛的海鮮。
△ 番禺海鷗島。
夜晚——
華燈初上，番禺人的夜生活并不喧嘩。
電影看膩了，就去主題樂園觀賞一場馬戲表演。
△ 長隆馬戲團(tuán)。
肚子咕嚕，就去大學(xué)城的貝崗街吃頓夜宵，看一眼夜色中的母校，追憶似水年華。
思緒來了，就買一瓶啤酒，去大橋下坐著發(fā)呆，抬頭凝望，有星星在對著你眨眼。
如果生活像一部電影，番禺就是最美的放映室。
從古至今，綠水青山鑄就了番禺人的詩人氣質(zhì)。
世世代代生活在這里的人們，從不浪費(fèi)土地賜予他們的這份天賦，把日子過成一首贊詩。
氣勢磅礴的跨江大橋，
拔地而起的瓊樓玉宇，
人山人海的主題樂園，
川流不息的車站地鐵……
并沒有侵蝕番禺人“莫問世事變化，一切食咗再講”的悠然性情。
他們用一顆慢靈魂，沖散飛揚(yáng)的硝煙塵土，讓鋼筋水泥有了溫度。
△ 西坊大院。
05
番禺，
生活藝術(shù)正在發(fā)生
對這片土地懷有如此熱忱的，還有在番禺傾注10年心血的 越秀地產(chǎn) 。
這家同樣具有詩人情懷的地產(chǎn)公司，
用最溫柔的觸角，
成就番禺人與山水共生的生活美學(xué)——
把大學(xué)城變成150萬年輕人的共享空間，
下課了，就去露天草坪camping，聊聊詩與遠(yuǎn)方；
把約46000㎡的中央公園，搬進(jìn)大廠云集的萬博CBD，
下班了，就去公司附近騎馬、射箭、打高爾夫；
還有更具藝術(shù)家想象力的動(dòng)作，正在發(fā)生——
華南理工大學(xué)新入學(xué)的學(xué)子，踏入了一個(gè)夢幻新校區(qū)。
位于番禺廣州國際創(chuàng)新城的華南理工大學(xué)國際校區(qū)（二期），紅磚綠瓦之下，包裹著 兩室一廳的宿舍樓、空中閱覽室、人工智能與機(jī)器人創(chuàng)新室……
萬博CBD里仁洞即將迎來舊改，老城不斷煥發(fā)新生。
未來，村民可能實(shí)現(xiàn)家門口一邊逛街，一邊看花車巡游的“嘉年華”……
△ 華南理工大學(xué)國際校區(qū)（二期） 。
就像那些選擇番禺置業(yè)的人說的那樣：
“在番禺，我找到了生活的感覺，而非活著的感覺。”
人人都是生活藝術(shù)家的番禺，讓我們重塑“幸福”的定義。
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