不論是天冷還是天熱，想給肉類保鮮的時(shí)候，大家都會選擇冷凍。可冷凍過后的肉再拿出來后會變得很難處理。刀切切不動，用熱水泡又會出現(xiàn)各種各樣的問題。先不說凍肉能不能完全解凍，就連肉質(zhì)的鮮美都無法保證。到底該如何簡單快速的解凍食物呢？今天小編就來給大家支支招，讓解凍不再是難題。
首先要養(yǎng)成一個(gè)好的習(xí)慣，將新買來的肉類切成大小相近的塊狀，利用多個(gè)小塑料袋，將他們分別裝起來，備用。若直接將大肉塊放在冰箱里，需要使用的時(shí)候，冰凍的大肉塊，想要解凍可是老費(fèi)勁了。然而切成小塊肉狀就方便了許多。
第一招：鋁材質(zhì)來解凍
大家都知道鋁有良好的導(dǎo)熱性，想要方便快速的解凍，可以利用兩個(gè)鋁盆，采用一正一反的方式與肉接觸，能使鋁盆體與空氣傳熱面積最大，再解凍過程中，盆壁就能更快速地緊貼著凍肉進(jìn)行冷熱交換，這樣肉自然就化了。除此之外，還可以利用鋁板直接解凍，方便又省心。
第二招：加鹽解凍！
很多人面對冷凍肉，都覺得無從下手，直接就將它扔進(jìn)盆里，然后倒入水進(jìn)行浸泡，在浸泡過程中不停的換水，可是這樣的浸泡效果非常的慢！而且很容易造成肉類污染！其實(shí)正確的做法，就是將肉放在塑料袋中，放入水盆，在水盆中加入適量的食用鹽，這樣6分鐘左右就可以快速解凍了。
第三招、微波爐解凍法！
如果家里有微波爐的話，用來解凍就再方便不過了，不過要調(diào)制到最低檔然后再慢慢加熱。而且要逐步加熱。一開始要先加熱兩分鐘左右，然后根據(jù)肉解凍的程度再確定加熱時(shí)間，直到完全解凍。切忌一開始就加熱10分鐘。
第四招、流水解凍法
我們可以把凍肉放到盆中，然后把盆子放到水龍頭下，把水龍頭的水開到最小，讓水流慢慢的流淌過凍肉，淋沖大概半個(gè)小時(shí)左右即可，不過這種方法比較浪費(fèi)水，可是也是大家最常用的方法。
第五招、急速解凍神器
涼水沖過的凍肉，味道往往會差上很多，營養(yǎng)也會悄悄流失，但用上這種解凍板就很棒了，不用插電不用加熱，只需將食物放于解凍板上即可輕松解凍。9倍化冰的高科技設(shè)計(jì)，分離解凍水分，什么都不用干，不破壞食物的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，快速化解烹飪所需食物，非常給力。
以上就是小編分享給大家的解凍肉方法，比較實(shí)用，而且用這種方法解凍出來的肉，口感也更佳，如果你學(xué)會的話就趕緊去試一試吧。
