【材料】：豬瘦肉350克，黃精15克，黑豆50～80克，陳皮1瓣，食鹽適量。
做法：
1、黑豆溫水浸泡30分鐘；排骨切塊，洗凈焯水；陳皮浸泡。
2、鍋內加水煮沸，放入所有食材，大火燒開轉小火煲1小時，調味即可。
醫學指導：廖佐芹教授
黃精：補氣養陰，健脾，潤肺，益腎。用于：脾胃虛弱，體倦乏力，口干食少，肺虛燥咳，精血不足，內熱消渴。其肉質肥厚，含有大營養成分，生食、燉服既能充饑，又有健身之用;黑豆的補血功能強大，是很多女性朋友喜歡的豆類。蛋白質、胡蘿卜素、維生素、花青素、多種礦物質和微量元素豐富。老中醫廖佐芹教授說，黃精具有補氣養陰，健脾，潤肺，益腎的功效。黑豆是不錯的補血安神的食材哦，具有消腫補氣的功效，而且還可以滋陰潤肺，是很好的養肝明目的不錯食譜，這樣的食用方法適合很多的 人群，具有滋陰潤肺的功效，而且還可以補氣養血的哦，是不錯的養生保健的食譜，趕緊來試試吧！
