全世界人民都愛吃的糖醋里脊。即便是去了國外，也能經常在中餐廳里看到這道菜。忍不住點一份，再配一碗白飯。
咬一口，整個口腔瞬間被激活，外酥里嫩、酸甜爽口，完全停不下來。
主料：豬里脊
輔料：鹽、蛋清、生姜汁、白胡椒粉、淀粉、番茄醬、白砂糖
做法：
1.挑選豬里脊肉，可以讓店家幫忙切成手指寬的長條狀。
2.加入少許鹽、生姜汁、白胡椒粉和蛋清，用手抓均勻，放在冰箱冷藏半小時。
3.把腌制好的里脊肉均勻地裹上淀粉。
4.鍋里熱油，油溫在七八成熱的時候，把里脊肉一條一條地放入油炸，直至表面變色，撈出。
5.等鍋里油溫變高，再復炸一次，等里脊肉表面微焦變脆，撈出瀝油。
6.另起一鍋，倒入適量的番茄醬和適量的白糖，加少許的清水，煮開。再加少許的淀粉水，煮到湯汁變稠關火。
7.快速倒入里脊肉翻拌均勻，讓每一條里脊肉都能裹上醬汁。
8.最后出鍋擺盤，記得撒上一把白芝麻哦。
