此菜最大特點：
應(yīng)季。現(xiàn)在正是鮮洋蔥大批量上市的時候，價格便宜，水嫩新鮮，看著一個個嫩紫嫩紫的洋蔥，不買對它不起啊。
簡單。制作非常簡單，只是提前把木耳泡上就可。除去泡木耳的時間，5分鐘一道菜。
爽口。夏季炎熱，頂著炎熱在廚房里火急火燎的炒一盤菜，炒完了，食欲也沒有了。何況，一個兩口或者三口之家，還要炒上兩三個菜。
健康。木耳素有‘血管清道夫’之稱。它可益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血等。夏天多吃點黑木耳，一方面有利于排毒通便，另一方面有涼血、增加食欲之效。
等等等等。。。
洋蔥拌木耳
主料：木耳一把，洋蔥一個。
調(diào)料：香菜一根，花椒油1湯匙，辣椒油1湯匙，花生粉1湯匙，涼拌醬油1湯匙，醋3湯匙，鹽1茶匙，糖1/2茶匙，香油1茶匙。
做法：
1.木耳提前半天用涼水浸泡，泡發(fā)后清洗干凈。洋蔥去外皮。
2.泡好的木耳焯水，過冷水，去掉根蒂，擠干水份。
3.洋蔥切薄片。香菜切碎。
4.洋蔥木耳放入容器中，加香菜，花椒油匙，辣椒油，花生粉，涼拌醬油，醋，鹽匙，糖，香油拌勻即可。
消夏好涼菜：
