一頭烏黑亮麗的毛發(fā)是多少人夢(mèng)寐以求的愿望。然而，隨著生活節(jié)奏的加快、精神負(fù)擔(dān)、工作壓力的增大、以及作息不規(guī)律等原因，常常導(dǎo)致頭發(fā)變白的人越來越多。
網(wǎng)傳多吃黑芝麻、黑豆、何首烏能讓頭發(fā)變黑，這是真的嗎？防止白發(fā)的出現(xiàn)，在飲食、生活習(xí)慣等方面應(yīng)該注意些什么呢？
為什么會(huì)有白頭發(fā)？
頭發(fā)的基本化學(xué)成分是角蛋白、黑色素和痕量的金屬元素。我們擁有黑色頭發(fā)正是因?yàn)楹谏氐拇嬖?，而黑色素的生成離不開酪氨酸酶，如果這種酶及其相關(guān)蛋白質(zhì)活性降低，黑色素合成就會(huì)減少，色素沉著減輕，就可能導(dǎo)致頭發(fā)變白。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)普遍認(rèn)為，父母遺傳、精神高度緊張、不良飲食習(xí)慣所導(dǎo)致的維生素和微量元素缺乏、環(huán)境污染等都是導(dǎo)致白發(fā)增多的常見原因，此外，甲亢等疾病也會(huì)導(dǎo)致頭發(fā)變白。當(dāng)然，如果是老年性白發(fā)，是無需治療的。
缺乏哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)導(dǎo)致白發(fā)？
如果平時(shí)飲食不均衡，很容易導(dǎo)致一些營(yíng)養(yǎng)素的缺乏，而缺乏某些營(yíng)養(yǎng)素則可能導(dǎo)致頭發(fā)變白，比如維生素B1、B2、B6、B12、生物素、葉酸、泛酸等B族維生素，鐵、銅、鋅、鈷等微量元素，或蛋白質(zhì)等人體必需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
多吃黑芝麻、黑豆等黑色食物就能使頭發(fā)變黑嗎？
通常，超市賣黑芝麻糊的阿姨，或是理發(fā)店的師傅都會(huì)告訴您，多吃黑芝麻能讓您的頭發(fā)保持烏黑亮麗哦。
的確，黑芝麻中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、多不飽和脂肪酸、微量元素等，它們能為黑色素的合成提供原料，此外黑芝麻種皮中含有黑色素，有清除自由基、抗氧化等功能。
但是，白頭發(fā)問題不是靠吃某些黑色食物就能解決的。更為重要的是，應(yīng)在平常的飲食中，多注重營(yíng)養(yǎng)的全面和均衡。
吃何首烏治白發(fā)的做法值得提倡嗎？
何首烏是一種中藥，含有二苯乙烯苷、蒽醌和磷脂，以及淀粉、粗脂肪和多種微量元素。有生品和炮制品兩種，在藥典中均有記載，后者的傳統(tǒng)用途之一就是用來治療“須發(fā)早白”。
然而，我國(guó)藥品監(jiān)督管理總局在《藥品不良反應(yīng)信息通報(bào)》中通報(bào)：口服何首烏及其成方制劑可能有引起肝損傷的風(fēng)險(xiǎn)，超劑量、長(zhǎng)期連續(xù)用藥等可能會(huì)增加此風(fēng)險(xiǎn)。
它的不良反應(yīng)主要有：全身乏力、消化道癥狀（食欲不振、厭油等）、黃疸表現(xiàn)（尿黃、目黃、皮膚黃染等）、實(shí)驗(yàn)室檢查異常（膽紅素及轉(zhuǎn)氨酶升高等）。
因此不推薦口服何首烏或何首烏制品來治療白發(fā)，尤其是不經(jīng)指導(dǎo)自行盲目服用。
怎樣預(yù)防白發(fā)的產(chǎn)生？
1.飲食多樣化，均衡營(yíng)養(yǎng)。
多吃含蛋白質(zhì)豐富的食物，如魚蝦類、瘦肉類、奶類、蛋類、豆類等，同時(shí)注意補(bǔ)充維生素和微量元素。
B族維生素的主要食物來源：各種肉類、奶類、蛋類、內(nèi)臟、堅(jiān)果類、豆類、全谷類、深綠色葉類蔬菜及水果等；
銅的重要食物來源：堅(jiān)果（如巴西堅(jiān)果和腰果）、種子（如葵花籽）、牡蠣、鷹嘴豆、肝等；
鐵的重要食物來源：黑木耳、紫菜、芝麻醬、鴨血、黑芝麻、豬肝、口蘑、扁豆、豆腐皮、海參等；
鋅的重要食物來源：貝殼類海產(chǎn)品（如生蠔、扇貝）、紅色肉類（如山羊肉）、肝、以及燕麥、花生醬、花生等；
必要時(shí)可在專業(yè)人員指導(dǎo)下進(jìn)行相關(guān)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑的補(bǔ)充。
特別注意的是，應(yīng)盡量避免過量吃單一種的食物，如黑芝麻，雖然它的微量元素含量豐富，但同時(shí)也含有不少草酸和植酸，影響吸收率，最好能和肉類一起搭配吃。
2.保持良好的飲食、生活和作息習(xí)慣。
如不暴飲暴食、挑食偏食，不抽煙、酗酒，不熬夜，同時(shí)加強(qiáng)鍛煉，增強(qiáng)體質(zhì)。
3.保持心情舒暢，避免精神緊張，拒絕憂傷憂慮。
4.使用正規(guī)廠家生產(chǎn)的洗護(hù)產(chǎn)品，少染發(fā)、燙發(fā)。
化學(xué)性染發(fā)劑通常會(huì)損傷發(fā)質(zhì)、或是引起過敏，甚至有潛在的致癌作用。此外，染發(fā)對(duì)于白頭發(fā)是治標(biāo)不治本的。為了健康，應(yīng)選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的染發(fā)劑，同時(shí)應(yīng)盡量減少染發(fā)次數(shù)。
5.適當(dāng)進(jìn)行頭部按摩，能夠刺激頭皮內(nèi)毛細(xì)血管及毛囊，有利于改善血液循環(huán)，幫助腺體正?；顒?dòng)。
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