你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，
就找中國餐飲營銷研究院！
定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|
晚上好，剛酒會回來，頭有點暈，喝杯茶會好一些，從五點到酒店，5個小時，今天趁著酒勁說說心里話，今天距離雙十二還有5天，具體圣誕節(jié)還有18天，大的節(jié)日馬上大駕光臨，你準備好了嗎，引爆客流，留客鎖客，抓住機會，沖刺……餐飲老板
昨天分享的文章，飯店朋友圈營銷的十二把刀 ，為飯店助力! 實在是干貨，會員企業(yè)紛紛留言，老師能不能分享個微信群的案例，來刺激下我們呢，那么，陳老師就把手頭的工作放一放，來分享下：
現在很多的人都喜歡點外賣，那么對于餐飲商家來說，競爭就會越來越多，
家餐飲商家的痛點是怎么讓自己的產品獲得更多人的認可，賺更多的錢，對于有良知的商家，當然是希望越做越好，
現在美團、餓了嗎、百度外賣上有上千家餐飲店鋪入駐，競爭的加劇，
讓原本微薄的利潤快見了底，平臺帶來的訂單產生的利潤還要分出去一部分，
客戶也不屬于你，而屬于平臺，把你的用戶沉淀到微信上和你發(fā)生關系，這樣才算是你的，
那么，要怎么做才能把客戶聚集成為自己的客戶，
社群化經營便是解決雙方痛點很好的方式之一，把用戶放到社群里進行維護服務，
可以把生產的廚房和制作過程拍照片或是拍小視頻放到社群里，
讓用戶知道食材新不新鮮，燒菜的地方干不干凈， 吃的時候才會更放心，也可以組織用戶去店里體驗參觀。
今天的重點是分享如何提升10倍銷售額，做餐飲外賣，那怎么通過社群來獲取客源提升自己的營收呢？
不知道各位你有沒有注意到，日常的營收其實是老顧客貢獻了80%的利潤，
除了“追銷”我們要去“抓潛”，我們要把老顧客背后的用戶獲取進來，
精準用戶背后的人群精準度往往是很高的（成本是最低的），又有信任背書在，為甚么轉介紹的成功率能達到95%以上，就是這個原因，
很多商家經營了這么多年，會有很多沉淀下來的老客戶，
下面就分享怎么樣用社群的方式去裂變你的老客戶給你帶來更多的新客戶，增長銷量，具體操作如下：
第一步：裂變環(huán)節(jié)
把老用戶放到群里，告訴大家，今天有一個活動，只要邀請10個同事進群即可，
就可以獲得一份免費的外賣套餐，如果你是一個上班族，動動手指就能獲得一份免費的外賣，很多人都會響應，
假如你有450個老用戶，放3個群，每個群有150個用戶，用這個策略每個群保守估計會有20%的人響應，
也就是30個人會參與進來，每個人邀請10個，每個群就會有300個新用戶進來，總共一下子就獲取到了900個用戶，
第二步：轉化環(huán)節(jié)
由于都是老用戶邀請進來的，他會幫你去說好話，這就解決了基礎的信任問題，
要是你的飯菜太難吃，他也不會去幫你拉人，你白送他他也不會去吃，
用戶進來之后，怎么樣去轉化呢？
很簡單，告訴所有人，新用戶首次點外賣，送一道小菜，不好吃并且全額退款，無風險承諾，
讓客戶接龍下單（接龍下單是一種非常好的客戶見證），提高轉化率，
（重點小細節(jié)：群的氛圍要弄起來，發(fā)生從眾效應）
很多人到了中午飯點，其實自己都不知道吃什么，看看餓了嗎、美團等平臺上那么多菜，也不知道點什么，猶豫大半天，
這個時候別人很容易左右自己的意見，看到群內很多人下單，同事（老用戶）也說確實很不錯，
你就會去嘗試，吃了覺得飯菜不錯，這個用戶就會成為你的長期客戶，
關于退單率，其實是很低的，都是你的老顧客邀請進來的，已經做了一次人群篩選，除非不好吃，
訂單不經過美團、餓了嗎等平臺，抽成也省下來了，利潤增加了，銷量穩(wěn)定可預估，減少食材的浪費等等，
這只是裂變了一次，進來的新用戶先經營一段時間再次用同樣的方法去裂變，
一次次裂變疊加起來的用戶就很多了，很快你的銷量增長10倍不止。
很多餐廳生意不好，一是不注重打造包裝自己，二是根本就不懂什么是營銷？
一到節(jié)假日就打折降價，這樣就是把自己推向了邊緣，一定要找出生意不好的原因，為什么不好，一定有一個原因，服務不好，出品不好，衛(wèi)生不好，營銷不好，肯定有一樣東西不好，總有一樣把你拖垮，把問題改掉，生意就好了！
營銷一定是鎖住顧客不斷回頭消費的能力，鎖定顧客一個月不斷回頭消費，鎖定顧客，一季度不斷回頭消費，鎖定顧客，一年不斷回頭消費，鎖定顧客，兩年不斷回頭消費。
營銷一定是前端抓現金流，后端鎖住顧客，讓顧客源源不斷進店消費！
中國餐飲營銷研究院，餐飲逆襲營銷
幫你解決三個難題;
一：引流難題
二：鎖客難題
三：快速回收投資難題
逆襲營銷策略，你只要立刻去用，立刻就可區(qū)別你的競爭對手立刻見效。只要去用了，你就知道這個營銷策略的威力簡單易執(zhí)行，讓你平時的生意像春節(jié)一樣火爆。
就聊到這，今晚還有一家火鍋店引爆客流營銷策劃方案要設計，親們晚安，我的工作才剛剛開始。
