“撐死了”是人們用來形容自己吃得過多的口頭禪。生活中，人真的能被撐死嗎？我們的胃到底多大？吃多少東西能被撐死呢？

　　我們的胃有多大？

　　胃位于人體的心口窩處，形狀上像個氣囊。在自然空腹?fàn)顟B(tài)下只有拳頭大小，厚度約1厘米。胃在空腹?fàn)顟B(tài)下僅存留少量的胃液和氣體，大約在200毫升以內(nèi)。人吃東西后，胃開始自動擴(kuò)容，體積慢慢變大，胃壁漸漸變薄。

　　胃的生理容量隨年齡增長而增加。出生時為7毫升，1歲末為250-300毫升，3歲為400-600毫升，10-12歲增加至1300-1500毫升。一般來說，成人胃容量約為500毫升，500毫升的6到7倍，即3000毫升到3500毫升人體也可以承受，但會撐得很難受。也就是說，胃正常可容納相當(dāng)于1瓶礦泉水或兩碗多米飯的食物，超過3500毫升就很危險了，但情況也因人而異。

　　嘔吐是身體在報警

　　胃有一個入口(賁門)和一個出口(幽門)，正常情況下食物從食道經(jīng)賁門進(jìn)入胃腔，在胃內(nèi)充分?jǐn)嚢琛⑾蠼?jīng)幽門進(jìn)入小腸。當(dāng)胃內(nèi)容物的體積因為各種原因增大，超出胃所能容納的極限時，人體就會調(diào)動各種保護(hù)機(jī)制，排出多余的容量，防止胃被“撐破”。嘔吐就是一種機(jī)體保護(hù)自己、防止胃破裂的有效手段。通常賁門作為控制食物進(jìn)入胃腔的閥門，保證食物能從食管進(jìn)入胃內(nèi)，而不會從胃里返出來，但在胃內(nèi)容物過多的情況下，人體的嘔吐反射會被激活，刺激賁門松弛、胃壁收縮，使得胃內(nèi)容物回到食道、再經(jīng)口腔吐出來，如此胃內(nèi)的壓力就能得到釋放。

　　前面提到，我們的胃在未擴(kuò)張時胃壁約有一厘米厚，隨著食物不斷進(jìn)入胃部，胃壁慢慢變薄，當(dāng)大量液體或固體積聚在胃內(nèi)超過容納極限時，胃壁會因為過度擴(kuò)張而喪失收縮的能力。此時靠自己的努力已無法排出內(nèi)容物，胃壁薄得就像一層紙，這就是急性胃擴(kuò)張。

　　胃撐破了怎么辦？

　　防止吃撐怎么辦　　胃壁太薄被撐破后，胃液會進(jìn)入腹腔，胃液中主要含有胃酸(強(qiáng)酸，PH值在1-2之間，形象的說是可以腐蝕鐵的程度)和胃蛋白酶，對蛋白質(zhì)有消化作用，胃黏膜自身對胃液有抵抗能力，不會被強(qiáng)酸傷害。但機(jī)體的其他組織，包括腹腔內(nèi)的腹膜、網(wǎng)膜、腸管對這種消化作用無抵抗力、會被消化、腐蝕。另外，胃內(nèi)如果有食物，會含有細(xì)菌，細(xì)菌的感染也會導(dǎo)致敗血癥引起患者感染性休克。所以，一旦在胃內(nèi)大量存留食物的情況下胃破裂，造成死亡的可能性非常大。

　　防止吃撐最好的辦法當(dāng)然是堅持“吃飯八分飽”，最好還要控制吃飯時間和速度。一頓飯吃足20分鐘，每口飯都要咀嚼30次以上，零食應(yīng)該放在飯后2-3個小時后再吃。

　　文章參考

　　[1]“胃超重”后果很嚴(yán)重人真的能撐死..2011-09-09(B11).

　　[2]重慶27歲男子吃零食把胃撐破.金陵晚報 2012-10-24(A7)。