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【健康】營養師教你怎樣根據體質吃水果


區:

不甜的水果=含糖量低   




不少人會根據自己的主觀直覺來判斷水果含糖量高不高,認為吃起來甜的水果含糖量就高,不甜的含糖量就低,其實這是錯誤的。 


水果中可溶性的糖有3種,即蔗糖、葡萄糖和果糖。

其中,果糖甜度最高(甜度是葡萄糖的2倍、蔗糖的1.8倍)。水果中的“糖”其實是指所含碳水化合物的總量,判斷是否高糖,應從其所含碳水化合物的量來看。 



比如

火龍果和獼猴桃,口感偏酸,卻是真正的“高糖”食物。

含糖量較高的水果還包括:

蘋果、杏、無花果、橙子、柚子、荔枝、柿子、桂圓、香蕉、楊梅、石榴等。




根據體質

吃水果 




人的體質分為寒、熱、中性3種,

水果也有寒、熱、溫、涼之分。




因此,最好按照體質選擇。

  • 有些人平時脾胃虛寒、陽氣不足,常常四肢冰涼、畏寒喜暖,食物稍微涼一點,就會胃部不適、腹脹甚至腹瀉。

    NO:

    這類人最好少吃或不吃寒涼性的水果,如香瓜、梨、西瓜、香蕉、柚子、枇杷、芒果、甘蔗、柿子、桑椹、橙、荸薺、獼猴桃等。 








  • 有些人經常被口干、口渴、便秘、咽喉痛等“上火”癥狀困擾。

    NO:

    那就最好少吃龍眼、荔枝、楊梅、桃、橘、櫻桃、杏、石榴、椰子等溫熱性水果。 






  • 對于體質平和的人來說,水果的選擇面比較廣。

    NO:

    但也不宜長期大量偏食某一種或某幾種水果,最好是寒涼性和溫熱性水果交替食用。



上海中醫藥大學附屬岳陽中西醫結合醫院

 營養師 陸蕊

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