精選四道下飯家常菜，輕松搞定愛挑食的家人;韭黃雞蛋小炒肉;熱油鍋，雞蛋炒好盛出備用，用土雞蛋味道更香濃哦鍋內熱油，放入韭黃，放入肉絲，加少許鹽炒至變軟。另起一鍋，蔥花蒜瓣熗鍋，加入韭黃翻炒，韭黃完全吸水后加入雞蛋，再加鹽。

麻辣鴨爪;將鴨爪放入鍋中焯水2分鐘;將焯過水的鴨爪放入鍋中,添加水沒過鴨爪2公分高,中小火燜煮;途翻面兩次，當水快燒干時加鹽,翻炒均勻，起鍋

爆炒豬肝;把豬肝洗好，切成片狀。把切好的豬肝放入盤子里，加入幾勺生肉粉，少許醬油，鹽，油，腌制十分鐘左右。洗好青椒，切成圓形。洗好蔥，姜，切碎。蒜瓣切碎。開火，倒油入鍋，把蒜瓣，姜放入油鍋爆香，然后把腌制好的豬肝，和青椒一同入鍋爆炒。中火爆炒以炒至看不到血絲為標準，放鹽，放味精，起鍋。

糖醋藕丁;蓮藕去皮切丁。藕丁焯水。制作糖醋汁:取一碗，加入老抽一勺，白醋兩勺，糖三勺，雞精一勺，鹽一勺，調勻。另取一碗，調好水淀粉。鍋里倒油，油熱時加入藕丁翻炒，倒入糖醋汁。倒入水淀粉，翻炒均勻。出鍋前撒上蔥花即可。