根據泌蜜量的高低，分為主要蜜源植物和輔助蜜源植物。
①主要蜜源植物。數量多、分布廣、花期長、分泌花蜜量多、蜜蜂愛采、能生產商品蜜的植物。主要包括：糧食作物中的蕎麥；油料作物中的油菜、向日葵、紅花、芝麻、芝麻菜；纖維作物中的棉花；豆科牧草和綠肥中的紫花苜蓿、草木犀、紫云英、苕子；果樹中的柑橘、棗、荔枝、龍眼、枇杷；樹木中的刺槐、椴樹、藍果樹、桉樹和荊條、野壩子等灌木；野草中的香薷、老瓜頭、水蘇，以及香料植物中的薰衣草、麝香草等，是蜂群周期性轉地飼養的主要蜜源。
②輔助蜜源植物。種類較多、能分泌少量花蜜和產生少量花粉的植物，如桃、梨、蘋果、山楂等各種果樹，以及瓜類、蔬菜、林木、花卉等。在主要蜜源植物開花期不相銜接時，可用以調劑食料供應，特別是在主要蜜源植物流蜜期到來前可用以培育出大量青壯年蜂，為充分發揮主要流蜜期的優勢，提高蜜蜂產品的產量和質量創造條件。
蜜源植物的蜜腺分泌甜汁的器官。其細胞體小而密集，無液泡。根據蜜腺在植物體上的部位分為花內蜜腺和花外蜜腺兩種。大多數顯花植物的蜜腺位于花內。花外蜜腺在花以外的器官上。蜜腺形狀因植物而異，如椴樹、棉花、甘藍為乳頭狀；向日葵和蒲公英為環狀；油菜為粒狀。其中以乳頭狀蜜腺泌蜜較多，蜜腺的顏色較深，易為蜜蜂或其他授粉昆蟲注目。
影響花蜜分泌的主要因素花蜜的分泌既取決于植物的遺傳性、營養水平等內在因素，也受外界條件的影響。充足的陽光能提高植物光合作用的效率，有利于花蜜的分泌。多數植物泌蜜的最適溫度為16～25℃。植物泌蜜對濕度的要求因蜜腺類型而異，一般以相對濕度60％～80％為最宜。此外，土壤條件、花的位置、降水量、風速和風向以及大小年現象等也影響花蜜的分泌。
油菜分布以四川、浙江、湖南、湖北、江西、安徽和江蘇為主，青海、西藏和內蒙古次之。開花泌蜜土油菜開花期為２月中旬至３月中旬，勝利油菜開花期為３月中旬至４月中旬。一朵花開２－３天，一株花期約２０天，群體花期約３０天。盛花期一般１５天，泌蜜最旺。泌蜜適溫１６－２２℃，相對濕度７０－８０％；氣溫降至１０℃以下或超過３０℃時，泌蜜減少。夜間下毛毛雨，次日天氣晴朗時，泌蜜量特別多。全國油菜花期由南向北遞延，長江沿江為３－４月，青海、東北為６－７月。
利用價值油菜蜜、粉俱佳，每框足蜂可產油菜蜜２．５公斤，最多可達５公斤；每箱可收花粉約０．５公斤。油菜花期還是生產王漿的主要花期，油菜漿質量好，色澤較白，售價高。
紫云英
分布江西、安徽和湖南等省較多。開花泌蜜廣東、廣西、福建和云南等地的紫云英始花期為１－２月，長江沿江地區４月左右。流蜜適溫２２－３２℃，２５－３０℃時泌蜜最多。
利用價值紫云英蜜色潔白，結晶細膩，味清甜，為上等蜜。
柑桔
分布廣東、福建、廣西、江西、湖南和四川較多。
開花泌蜜柑桔始花期一般為４月中旬至５月上旬。群體花期１５－２０天，泌蜜適溫２０－２５℃。晴天高溫開花速度快，泌蜜較多。
利用價值柑桔蜜質優良，呈特淺松香色，味芳香，結晶細膩，是出口的上等蜜。
烏桕
開花泌蜜烏桕始花期為６月中、下旬，群體花期２５－３０天。泌蜜適溫２５－３２℃。
利用價值烏桕是夏季主要蜜源，花期較長，泌蜜量大。
棉花
分布山東、河南、湖北、江蘇、浙江、安徽、陜西、山西、四川和湖南種植較多。
開花泌蜜棉花開花期為７月１５日至９月１０日，群體花期４０－５０天，新疆吐魯番長絨棉可達１００天之久。泌蜜適溫３５－３８℃；當相對濕度７０－７５％、晝夜溫差較大、白天炎熱干燥、晚上濕潤時，在烈日照射下，泌蜜量大。
利用價值棉花具有４種蜜腺，泌蜜量大。棉花種植面積比較集中，有利于采集單一花蜜。
茶葉樹
分布南方各省都有種植。
開花泌蜜茶葉樹始花期為９月上旬至１０月上旬，群體花期６０－７０天。每天上午１０時前茶花粉豐富，１０時以后開始泌蜜，中午前后泌蜜最多，泌蜜適溫１８－２０℃。
利用價值可生產商品蜂花粉和蜂王漿，對蜂群秋后培育越冬蜂和翌年春繁有一定價值。茶花蜜琥珀色，對蜜蜂有一定毒性。
柃木
分布浙江西南山區分布較多，習慣上冬季開花的稱冬桂花，冬末春初開花的稱春桂花。
開花泌蜜從１０月下旬開始至翌年２月都有柃木陸續開花。同一種柃木的群體花期１０－１４天，泌蜜適溫１４－２０℃。夜間輕霜、次日晴暖，泌蜜較佳。
利用價值泌蜜量大，蜜蜂喜歡采集，我省蜜蜂多采冬柃。其蜜水白色，結晶細膩，有濃郁香氣，屬上等蜂蜜。
刺槐
江蘇、山東、河南、河北、陜西、甘肅和遼寧南部等地分布較多。始花期：江蘇北部４月下旬至５月上旬；甘肅慶陽、平涼６月上旬。花期一般自南向北，自西向東，自底向高推遲，群體花期１０多天。花前雨水調勻，花期無風、天氣晴朗，流蜜較多。刺槐蜜質上等，透明水白，甜而不膩，芳香可口，花粉甚少，大小年不明顯。
椴樹
養蜂價值最大的有紫椴、糠椴兩種，東北分布最廣，以吉林的長白山和黑龍江的小興安嶺山區最集中。始花期：紫椴６月下旬至７月上旬，糠椴７月上、中旬。群體花期約２０－２５天。開花期前一個月，花蕾受－５℃的霜凍影響或連續大旱，一般開花不流蜜；花蕾的花心被椴樹春蟓幼蟲吃掉，開花不齊全，流蜜也差；流蜜好的大年后往往是小年。椴樹蜜多粉少，蜜色特淺松香色，香甜可口，為特等蜜。
荊條
遼寧、河北、北京和山西分布較多，陜西、內蒙古、甘肅及南北各省、區都有少量分布。始花期：主產區６月中下旬。群體花期約３０－３５天。泌蜜適溫：北方２５－２８℃，南方的黃荊為３０－３２℃。夜間悶熱，次日流蜜較多；２年以上的荊條流蜜比當年生或再生的多。荊條蜜、粉俱佳，蜜淺白色，味芳香。
胡枝子
我國南北部都有分布，黑龍江林口、蘿北，吉林敦化、安圖，遼寧新賓等地比較集中。始花期：東北７月中下旬。群體花期約３０天。泌蜜適溫２５－３０℃。２－３年生胡枝子開花多，泌蜜多，花粉多。胡枝子蜜淺松香色，蜜質優良。
棗樹
全國各地都有栽培，以山東、新疆、河北、河南、山西和陜西較多。始花期：黃河流域一般在５月下旬至６月上旬。群體花期３０天。花前不旱，花期常降些小雨，氣溫２５℃以上，流蜜良好；如逢大旱，泌蜜減少，且傷蜂嚴重，極易發生棗花病。棗樹花粉極少，花蜜較濃，淺松香色。
向日葵
黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古和天津等地都有大面積種植。始花期：黑龍江、吉林為７月下旬，遼寧、內蒙古為８月中旬，天津為８月下旬。群體花期２０多天。黑鈣土種植的向日葵流蜜較好。花粉黃色，蜜色淺黃，易結晶。
蕎麥
全國各地都能種植，內蒙古、黑龍江、吉林、遼寧、河北、陜西、甘肅、寧夏和云南等地較多。始花期由北向南遞延，一般內蒙古、遼寧、陜西、甘肅和寧夏在８月中旬，河南９月中旬，江西１０上旬，廣西、云南１０月下旬。群體花期約２５天。刮西南干風，花期縮短；雨后刮冷風，流蜜中斷。泌蜜適溫２５－３０℃，花粉灰褐色，蜜呈棕色，有異味。
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