臘味合蒸
材料：
香腸，
臘肉，臘
雞腿，
南瓜做法
1.材料：香腸，臘肉，臘雞腿，南瓜
2.臘雞腿切塊用冷水浸泡1-2小時。（臘雞腿有一定咸度，要浸泡后才可以烹飪。中間可以換幾次水。）
3.香腸和臘肉切片
4.所有臘味用溫水沖洗幾遍后瀝干水份。
5.油鍋姜片爆香后，下入臘味翻炒。（盡量少加油，臘味本身有油）
6.加料酒，少許鹽和糖調味。（臘味都有一定咸味，可以不加鹽。）
7.切片的南瓜鋪在碗底。
8.倒入炒過的臘味，碗四周再鋪上些南瓜
9.上熱水鍋中小火蒸20分鐘左右。（臘雞腿比較難熟，只要這個熟爛，其他就沒問題了。）
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