一派欣欣向榮的中國(guó)經(jīng)濟(jì)經(jīng)歷了一波又一波的投資熱，就連傳統(tǒng)的中國(guó)茶葉也概莫能外。茶葉的價(jià)格牽動(dòng)著很多人的心。
或者更準(zhǔn)確地說(shuō)，是普洱茶的價(jià)格。
產(chǎn)自云南的普洱茶通常被壓制成飛盤(pán)大小的餅狀貯存。長(zhǎng)期以來(lái)，這種茶只有為數(shù)不多的收藏家問(wèn)津，但今年早些時(shí)候，炒家們察覺(jué)到它的投機(jī)價(jià)值，開(kāi)始瘋狂哄抬價(jià)格。
普洱茶有一種草藥味，入口后有類(lèi)似煙草的回味。這種茶跟一般茶種有一個(gè)不同點(diǎn)：一般的茶越新鮮味道越好，而普洱茶則是歷久彌香。經(jīng)營(yíng)普洱茶的店家宣稱(chēng)，它能有助于減肥和降低血壓。
今年四月份的時(shí)候，最受追捧的一種普洱茶每餅的價(jià)格漲到了接近35美元，是三年前的七倍。目前的價(jià)格接近16美元，較四月份的高點(diǎn)下降了60%，一些人不禁擔(dān)心，普洱茶市場(chǎng)可能要走下坡路。
從普洱茶的投資熱人們可以看到，由于缺乏充足的投資渠道，握有大量現(xiàn)金的中國(guó)人即使對(duì)最普通的東西也不放過(guò)炒作機(jī)會(huì)，有些投資品人們以前根本想都想不到。
今年六月，面對(duì)時(shí)下的普洱茶投資熱，45歲的云南人張冰（音）開(kāi)了一家普洱茶交易行，幫助買(mǎi)賣(mài)雙方達(dá)成交易。交易行里堆滿(mǎn)了成架的普洱茶餅，現(xiàn)在它還成了普洱茶俱樂(lè)部聚會(huì)的地點(diǎn)。這個(gè)俱樂(lè)部是張冰上個(gè)月成立的。
“普洱茶現(xiàn)在跟股票沒(méi)什么兩樣，”張冰盯著交易行門(mén)口電視機(jī)大屏幕上的普洱茶價(jià)格行情圖表說(shuō)道。
收藏家白水清對(duì)成立交易行之類(lèi)的作法頗不以為然。今年52歲的白水清是道中知名人士，有些用于紀(jì)念的普洱茶餅包裝上還有他的簽名。他說(shuō)，他現(xiàn)在是通過(guò)自己的關(guān)系網(wǎng)銷(xiāo)售普洱茶。
白水清不愿意談?wù)撍詹氐钠斩璧膬r(jià)值。他說(shuō)，他收藏普洱是因?yàn)橄矚g它愈久愈醇的味道，而不是出于升值的考慮。不過(guò)，他估計(jì)自己手中的56餅有100個(gè)年頭的茶餅價(jià)值應(yīng)在64萬(wàn)美元左右。他還有兩餅150年的普洱茶，不過(guò)他不想談?wù)撍膬r(jià)值。去年，白水清開(kāi)始銷(xiāo)售他親手挑選的、簽有他本人名字的茶餅。
在位于香港的一間寬大的茶行里，白水清從一塊茶餅下取下一小塊，放進(jìn)刻有他名字的一只陶制茶罐里。然后，他向茶罐里沖進(jìn)第一遍熱水后倒掉茶湯，是謂“醒茶”，隨后，沖入第二遍水，接著注入一只干凈、小巧的茶海。
“來(lái)品品這個(gè)，”他一面招呼著，一面抬起熱氣騰騰的、注滿(mǎn)清亮的、白蘭地色茶湯的小茶海沖茶。這種顏色是得到多年充分發(fā)酵的普洱茶特有的色質(zhì)。“這是世界上最好的茶。”他陶醉地說(shuō)道。
白水清說(shuō)，只要嘗嘗味道他就能知道自己收藏的普洱茶的貯藏年頭。不過(guò)，他還是小心地保留著那些老茶餅的認(rèn)證文件，把它們仔細(xì)的封在塑料套里。
跟葡萄酒一樣，普洱茶的品質(zhì)取決于貯藏的年頭。最極品的是150年的普洱茶，目前的市價(jià)在每餅13,000美元以上。新近加工的茶每餅在13美元到25美元之間不等。新茶與老茶相比，口味苦澀而且更沖。普洱茶最理想的貯藏場(chǎng)所要有良好的通風(fēng)，且能控制濕度。要避免光照以及刺激性氣味的污染。
曾是朝廷貢品的普洱茶很長(zhǎng)時(shí)間以來(lái)在中國(guó)大陸都鮮為人知。即使在種植普洱茶的云南，當(dāng)?shù)厝艘哺矚g喝普通的綠茶和紅茶。
不過(guò)普洱茶在臺(tái)灣、香港和廣州等地的流行風(fēng)潮在2004年前后吹到了內(nèi)陸，并引發(fā)了消費(fèi)者的興趣。嗅到商機(jī)的云南省政府在2005年為普洱茶組織了一次不同尋常的公關(guān)活動(dòng)：云南馬幫馱著普洱茶重走古代進(jìn)京之路。
馬幫所帶的普洱茶來(lái)自這次活動(dòng)的聯(lián)合發(fā)起單位云南省茶葉公司。馬幫隊(duì)伍在沿途主要城市停留并進(jìn)行宣傳推廣。這次活動(dòng)也在電視上播出，因飾演清朝皇帝康熙而廣為人知的著名演員張國(guó)立出任了活動(dòng)的形像大使。普洱茶的歷史也恰可追溯到康熙年間。
普洱茶突然風(fēng)靡起來(lái)，過(guò)去僅有少部分普洱茶行家的圈子里來(lái)了許多既沒(méi)有專(zhuān)業(yè)知識(shí)也缺少鉆研精神的新手。一塊有150年歷史的普洱茶餅在3月份離開(kāi)北京故宮開(kāi)始了全國(guó)推廣。這塊普洱茶在當(dāng)月晚些時(shí)候到達(dá)了云南思茅。由普洱市政府主辦的這個(gè)活動(dòng)被宣傳為普洱茶的“回鄉(xiāng)省親”。為了推廣普洱茶，思茅市已經(jīng)更名為普洱市。
云南政府最近將普洱茶列為云南十大名片之一。而在今年中秋節(jié)期間的北京，普洱茶餅被宣傳為傳統(tǒng)中秋月餅的替代品。普洱茶在餐廳里也突然涌現(xiàn)，并像紅酒一樣列出了制造年份。高檔俱樂(lè)部在北京和廣東紛紛開(kāi)業(yè)，當(dāng)?shù)氐母蝗藗兙墼谝黄鹌凡璨⒘私馄斩璧臍v史。
有錢(qián)的生意人爭(zhēng)相搶購(gòu)一件件的普洱茶（普洱茶84餅/件）。普洱茶茶葉也被屯積起來(lái)。昆明茶商斯科特•威爾遜(Scott Wilson)表示，過(guò)去要賣(mài)出首批上市的普洱茶經(jīng)常需要幾周的時(shí)間。今年，茶葉剛剛上市就銷(xiāo)售一空了。
香港新星茶莊(Sunsing Tea House)的楊建恒(Henry Yeung)說(shuō)，大陸游客帶著介紹名品普洱茶的雜志來(lái)到香港茶葉店，買(mǎi)光了書(shū)中推薦的所有茶葉。
30歲的楊建恒說(shuō)，他們對(duì)普洱茶一無(wú)所知。他說(shuō)，對(duì)如何選擇和貯藏優(yōu)質(zhì)普洱茶一竅不通的新手有可能被假茶蒙騙。
造假者偽造了知名品牌的商標(biāo)，這促使普洱茶生產(chǎn)廠(chǎng)孟海茶廠(chǎng)(Menghai Tea Factory)采用了中國(guó)紙幣印刷技術(shù)，以使包裝難以仿造。這家公司還設(shè)立了舉報(bào)熱線(xiàn)電話(huà)，并建立了一個(gè)追蹤嫌疑人的調(diào)查小組。
有的茶廠(chǎng)已經(jīng)減少了普通綠茶和紅茶的產(chǎn)量。茶農(nóng)在普洱茶中添加了劣質(zhì)茶葉，人為提高產(chǎn)量。楊建恒這樣的老茶客用鼻子靠近2007年產(chǎn)的茶葉嗅了嗅，就得出了質(zhì)量不好的結(jié)論。
普洱茶熱也引發(fā)了有關(guān)這股熱潮興起的陰謀論。一些分銷(xiāo)商私下稱(chēng)，普洱茶熱是在一家公司中斷供貨、制造需求假象后興起的。也有人認(rèn)為，貪婪的商人雇傭了“茶托”不斷推高他們儲(chǔ)藏的普洱茶的價(jià)格。
業(yè)內(nèi)管理人士對(duì)普洱茶價(jià)格的暴跌感到惱火。不過(guò)，目前的價(jià)格仍較一年前上漲了一倍多。
在這場(chǎng)價(jià)格暴跌中，茶農(nóng)可能是受到打擊最大的群體之一了。業(yè)內(nèi)觀(guān)察人士稱(chēng)，正是有了普洱茶，今年可能是這些茶農(nóng)（許多都是居住在中國(guó)南方邊境地區(qū)的少數(shù)民族）第一次實(shí)現(xiàn)了溫飽。普洱茶樹(shù)需要三年時(shí)間才能成熟，這意味著投資普洱茶的茶農(nóng)要將賭注押在屆時(shí)價(jià)格仍能保持在高位上。
Barry Tam這樣的收藏家對(duì)此并不感到擔(dān)心。今年，這位33歲的香港人購(gòu)買(mǎi)了大約13,000美元的百年普洱茶，半年后他以?xún)杀兜膬r(jià)格賣(mài)出了這部分茶葉。他說(shuō)，如果普洱茶市場(chǎng)的價(jià)格繼續(xù)下跌，即使不能銷(xiāo)售出去，也還可以喝掉它。
