姜棗膏

步驟 1

生姜清洗后切成小塊

步驟 2

紅棗去掉內核

步驟 3

將生姜榨成汁，用生姜汁，（姜渣不用）如果覺得姜渣還有可利用，可以加適量的水用攪拌機攪拌均勻，然后再用榨汁機再榨一遍，可以再多榨姜渣一半量的汁來

步驟 4

紅棗不容易磨碎，加入生姜汁就方便許多了，用料理機磨碎

步驟 5

磨好的紅棗姜泥

步驟 6

然后加所有材料（姜汁、紅棗，紅糖）倒入大鍋中

步驟 7

用小火慢慢地煮，煮至粘稠

步驟 8

喝時用開水沖一杯即可

烹飪技巧

煮的時候火力不能大，小火即可

可以放紅糖，紅糖暖胃，秋冬季節來一杯非常舒服。也可以放冰糖，但個人感覺紅糖比較好

煮的最后的時候，會容易濺出來，所以要記得用大一點的鍋。還有多煮些時間，會更容易存放

作品

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