走入賣場，五花八門的零嘴映入眼簾，令人“食”足心動、食（十）指大動！腦袋里想的，就只有抓個好幾包甜食來滿足那饞得要命的嘴，其余錢包啦、肚皮啦，還有什么？一概不清楚。
雙手顫抖著打開緊閉的鋁箔包裝，氮氣迫不及待宣泄累積已久的壓力，噗的一聲沖了出來。深深吸氣，糖、鹽、胡椒粉交織香味浸滿鼻腔；咬下一口，清脆的聲響震動耳膜、濃郁甜咸的滋味溢了出來！
“餅干吃、餅干吃、餅干吃完薯片吃；薯片吃、薯片吃、薯片吃完巧克力吃；巧克力吃、巧克力吃、巧克力吃完還有什么好吃的一直吃…”兒時樂趣套在這邊正好成了一首唇齒合奏的“零食頌”…
不過，這些我們所熟悉的“垃圾食物”：薯片、糖果、餅干、蒟蒻、魷魚絲等，幾乎都是由大量糖份和脂肪組合起來，不僅熱量爆表，內(nèi)含的營養(yǎng)價值可說是微乎其微。
而長期食用這些零嘴不僅會對身材造成影響，還可能傷害人體多項器官與身體機能、引起各種慢性疾病（糖尿病、高血壓等）。雖然負(fù)面影響大家都了解，只是要想戒掉這些癮頭，似乎很多人都力不從心，感到極端困難。
還好，只要遵循以下小撇步，便有機會幫你減少對垃圾食物的依賴，順便協(xié)助你建立長期健康的飲食習(xí)慣。
（這些借口是不是聽起來很熟悉呢？快參考看看相對應(yīng)的解決辦法吧！）
‘但是…我沒吃那么多垃圾食物…’
試著做一份飲食日志或表單來計算你所吃下的食物，你可能會發(fā)現(xiàn)一些驚人的事實：“原來我吃那么多！”
一般人的“感覺”總是沒有那么準(zhǔn)，以為自己已相當(dāng)節(jié)制的控制住三餐，卻沒料到平時解饞小料的累積，其實驚人無比。
（反過來說，看到某些瘦子食量很大，也可能只是單一餐點份量大了些，其余時間食量如小鳥，給了你吃不胖的錯覺）
因此，利用紀(jì)錄表來觀察自己是否吃的比想像得多，是個簡易的評估或督促方式！當(dāng)然，不用鉅細(xì)靡遺的連把成份都分析出來，那樣未免太辛苦，簡單的紀(jì)錄吃了些什么，讓自己了解實際觸碰垃圾食物的量即可。
‘但是…垃圾食物比起那些健康的東西好吃太多…’
或許你愛上那些甜味與咸味，沒有他們便食之無味，但人體對口味的喜好，是由后天養(yǎng)成而來，并非一出生就如此。
亦即，常吃重咸重甜的人，身體會習(xí)慣這種味道，讓口味變得相當(dāng)重；但相反的，一但開始減少甜咸的攝取量，身體也會漸漸降低對甜和咸的需求。（尤其是鹽）
所以逐量遞減添加的調(diào)味料與攝取垃圾食物的頻率，自然會減少對他們的渴望，只要稍微克制一下自己，想戒其實沒有很難。
‘但是…我都在外面吃…我沒辦法自己調(diào)整吃的東西…’
速食店里面有生菜沙拉可以選擇，路邊小吃攤多少也有道燙青菜可以點。
即使是盛好的便當(dāng)，你依然可以貫徹清淡的原則，例如：白飯不要淋鹵汁、配菜不要加佐料，更甚者，加工配菜直接不吃。（若每次的配菜盡是不營養(yǎng)的加工食品，那么該是換家便當(dāng)?shù)甑臅r候了）
簡單來說，吃與不吃、吃什么不吃什么，都取決于你自己。
倒是有份研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常自己下廚的人，傾向擁有較好的飲食習(xí)慣（平均起來吃比較多深色蔬菜或水果）。
所以若心有余而力還足，你可以多花點時間自己準(zhǔn)備喜愛的菜色，這樣一來也比較能吃得健康。若時間上真的沒辦法，那就是將心思花在選擇食物上了！
‘但是…完全不碰垃圾食物幾乎要我命啊…’
嘗試任何新變化的時候（包含運動），強度要記得調(diào)整恰當(dāng)。“一次到位”的做法絕對會讓你半死不活、氣力盡失，最終半途而廢。
漸進式的調(diào)整食物的甜咸與吃垃圾食物的量，不要一次性完全阻斷。偶爾吃一點重咸、來點零嘴，能適度的解癮，讓你在調(diào)適的過程中不那么痛苦，也算是給自己持續(xù)下去的獎勵。
總之，能否成功戒斷垃圾食物，關(guān)鍵點其實不在意志力，反而是你愿不愿意踏出那起始的第一步。
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