今天Science最新發(fā)表的一篇文章中，來自蘇黎世大學(xué)的研究者指出，人類飲食習(xí)慣的改變?cè)炀土瞬煌陌l(fā)音。例如“f”和“v”的發(fā)音就是人類演化過程中因食物改變后發(fā)展而來的。這篇文章你可以親自參與進(jìn)來，感受不同發(fā)音帶來的感知差異，同時(shí)領(lǐng)略到史前人類在演化過程中留給我們的文化烙印。
撰文丨楊心舟
人類多樣的語言系統(tǒng)
人類的語言是通過發(fā)聲來完成的，這也是人類不同于其他動(dòng)物獨(dú)有的交流方式。在語言產(chǎn)生過程中，人類的生理結(jié)構(gòu)也發(fā)生了巨大變化，比如喉部持續(xù)下移，舌骨發(fā)生變化，能夠自如地控制呼吸。考古學(xué)發(fā)現(xiàn)人類這些生理結(jié)構(gòu)改變?cè)?0萬年前就已經(jīng)演化出來了，他們甚至推測(cè)在更久遠(yuǎn)的時(shí)期就已經(jīng)有特殊的發(fā)聲結(jié)構(gòu)。
如今世界上大約存在7000種語言，這展示出了人類語言特有的多樣性。同時(shí)如此多的語言背后也誕生了各種各樣的發(fā)音，其中最普遍的就是英文中“i”、“u”、“a”的發(fā)音，這類發(fā)音很簡(jiǎn)單，并且不需要花費(fèi)特別多的力氣，口型保持張開就能發(fā)出。但是在非洲南部某些地區(qū)的語言中，仍然保留著較多“m”的發(fā)音，這種發(fā)音需要雙唇緊閉后才能發(fā)出，大家可以自行比較兩種發(fā)音的難易程度。
科學(xué)家目前推測(cè)這些不同的發(fā)音主要是智人出現(xiàn)后，生活習(xí)性改變導(dǎo)致生理結(jié)構(gòu)變化產(chǎn)生的。而一種發(fā)音類型的難易程度決定著其是否容易被聽見和學(xué)習(xí)，這也是發(fā)音類型分布范圍是否廣泛的決定因素。
唇齒音f（左）和雙唇音m（右）兩種模式中切牙（門牙）和嘴唇的位置。
2016年，馬克斯普朗克心理語言學(xué)研究所的語言學(xué)家Harald Hammarstr?m提出，發(fā)音變化和使用者的生存環(huán)境有很大關(guān)系。當(dāng)生活習(xí)性固定后，發(fā)音也會(huì)隨之固定，并會(huì)發(fā)展出相應(yīng)的語言和語法。他推測(cè)這種理論在任何語言體系中都是適用的。
獨(dú)特的發(fā)音
已故的著名語言學(xué)家Charles Hockett 曾發(fā)現(xiàn)，唇齒音包括“f”和“v”在內(nèi)，在那些以狩獵和采集為生的人語言中很稀少。他推測(cè)是因?yàn)檫@些人每天吃下的食物都比較粗糙，因此對(duì)牙齒造成了較大的磨損，從而形成了對(duì)切咬合（edge-to-edge bite）的牙型，對(duì)切是指上下切牙（即門牙）的邊緣對(duì)齊。我們可以運(yùn)用生活中的例子來理解對(duì)切咬合形成的過程，想象一下平時(shí)啃咬比較糙的食物時(shí)牙齒的處理方式，比如我們通常會(huì)大量使用上下切牙來撕咬骨頭上的肉塊。或者你也可以想象啃一塊放硬了的饅頭，門牙要受到多大的摩擦阻力。
一旦形成對(duì)切咬合牙型，人類就很難發(fā)出“f”或者“v”的聲音，你可以將上下門牙邊緣對(duì)齊，然后嘗試發(fā)出帶“f”音的單詞（我相信真善美的讀者腦中浮現(xiàn)的第一個(gè)單詞不會(huì)是F**K），是不是要花點(diǎn)力氣才能完成，或者發(fā)出來并不標(biāo)準(zhǔn)？Hockett推測(cè)，狩獵地區(qū)的語言系統(tǒng)中缺失“f”和“v”的發(fā)音，正是這種對(duì)切咬合造成的。
隨著人類從舊石器時(shí)代向新石器時(shí)代演變，人類的牙型逐漸由對(duì)切咬合向覆合/覆蓋型（overbite/overjet）轉(zhuǎn)變。覆合/覆蓋是指，上下切牙并非邊緣對(duì)齊，而是上切牙略微突出、下切牙抵在上切牙內(nèi)側(cè)一半的位置。你也可以檢查一下，自己的牙齒是哪一種類型。
A和B為對(duì)切咬合牙型，C為覆合/覆蓋牙型
其實(shí)在人類中，覆合/覆蓋才是出生后的牙齒標(biāo)準(zhǔn)模型，狩獵地區(qū)的人類長(zhǎng)期吃粗糙類的食物會(huì)造成牙齒過度磨損，同時(shí)引起齒槽的改變。牙齒為了更好地啃咬食物也會(huì)移動(dòng)位置，來彌補(bǔ)磨損部分的缺失，最終發(fā)展成了對(duì)切咬合。而一旦咬合方式形成，語言發(fā)音也隨之發(fā)生改變。研究指出，這種磨損造成的改變不僅僅只是現(xiàn)代狩獵地區(qū)人獨(dú)有，在早期智人中同樣普遍存在。
而現(xiàn)代的大多數(shù)人類聚集地中，無論是兒童還是成年人，牙齒都保持著覆合/覆蓋，這主要是因?yàn)檠例X磨損的程度極大地降低了。之前許多考古類的研究就推斷這與人類飲食習(xí)慣的變化有關(guān)，因?yàn)檠例X磨損的大部分都是咀嚼食物造成的，而更加精細(xì)化的食物減少了牙面與食物的摩擦。食物更易咀嚼還會(huì)減輕下頜的負(fù)擔(dān)，讓下頜骨變得更短，更利于保持覆合的牙齒模型。
布里斯托大學(xué)的生物地球化學(xué)家Richard P. Evershed于2016年在Nature Plants發(fā)文指出，判斷史前人類的食物是否經(jīng)過精化或者烹飪的證據(jù)就是陶器。有陶器說明農(nóng)業(yè)已經(jīng)發(fā)展了起來，因?yàn)槿藗儠?huì)使用陶器來儲(chǔ)存糧食。精化的食物不需要大力地使用門牙和咬肌，極大地減少了對(duì)切咬合的形成。同樣你可以想象食用煮好的米飯或者松軟蛋糕時(shí)，牙齒是如何運(yùn)作的，又是否有明顯阻力感。而目前發(fā)現(xiàn)的世界最早一批陶器出現(xiàn)于舊石器時(shí)代末期，這也能解釋新石器時(shí)代早期頭骨的牙齒類型為什么出現(xiàn)了改變。
“f”和“v”特殊在哪
為了探究為什么這兩種牙齒構(gòu)造使得可發(fā)出的音節(jié)不一樣，在Science的最新論文中，研究人員構(gòu)建了一套以生物力學(xué)為基礎(chǔ)的模擬系統(tǒng)，它能夠展示出在人類發(fā)音時(shí)口腔肌肉活動(dòng)。從模擬結(jié)果來看，覆合/覆蓋牙型發(fā)出唇齒音（“f”和“v”）要比對(duì)切型省力29%，并且發(fā)力的肌肉部位也有區(qū)別。并且整體來說，覆合/覆蓋牙型的口腔肌肉使用起來都要更省力，而對(duì)切咬合型中肌肉發(fā)力最多的部位就是頦肌，這塊肌肉主要負(fù)責(zé)將下唇拉動(dòng)到上切牙。
發(fā)出f和v的音節(jié)時(shí)唇與牙接近距離參照點(diǎn)（藍(lán)色點(diǎn)）上側(cè)是覆合/覆蓋牙型，下側(cè)是對(duì)切咬合牙型
為了探究唇齒音是不是最具特殊性的，研究者同時(shí)也模擬了其他發(fā)音情況下口腔肌肉的發(fā)力情況。比如雙唇音“p”和“w”，這兩個(gè)發(fā)音結(jié)束時(shí)你的雙唇都是緊閉的，大家可以發(fā)音感受。在雙唇音中，覆合/覆蓋牙型中肌肉使用程度要更大，對(duì)切咬合則相對(duì)較低。這也是對(duì)切咬合牙型中，上下唇的距離要更近帶來的結(jié)果。我們?cè)谘莼^程中，發(fā)唇齒音變得更容易了，但雙唇音則會(huì)更加費(fèi)力。
發(fā)出p和b的音節(jié)結(jié)束時(shí)唇與牙接近距離參照點(diǎn)（藍(lán)色點(diǎn)）左側(cè)是覆合/覆蓋牙結(jié)構(gòu)，右側(cè)是對(duì)切咬合結(jié)構(gòu)
發(fā)出w的音節(jié)時(shí)唇與牙接近距離參照點(diǎn)（藍(lán)色點(diǎn)）左側(cè)是覆合/覆蓋牙結(jié)構(gòu)，右側(cè)是對(duì)切咬合結(jié)構(gòu)
研究者認(rèn)為模擬算法展示出，舊石器晚期飲食習(xí)慣的改變，讓成人牙齒從對(duì)切咬合型轉(zhuǎn)變成了覆合/覆蓋牙型。這種改變讓唇齒音發(fā)起來更容易，因此會(huì)讓許多人無意中就發(fā)出唇齒音，并且在社群中開始傳播使用。
在現(xiàn)代，許多地區(qū)仍然有人過著狩獵式的生活，牙齒磨損程度很高，如格陵蘭島地區(qū)、非洲南部的部落。研究者推測(cè)這些地區(qū)的原始語言是不存在唇齒音的，即使有也是從別的社群中借鑒而來。而結(jié)果也的確如此，在這些區(qū)域內(nèi)交流中用到的唇齒音都是學(xué)習(xí)了其他地區(qū)的語言，比如格陵蘭島西部學(xué)習(xí)丹麥語，非洲南部學(xué)習(xí)日耳曼語系，澳洲部落學(xué)習(xí)英語。
D. E. Blasi在研究中寫道，“我們不要以為現(xiàn)在能發(fā)出各種音節(jié)是一件與生俱來的事，我們研究了遍布全世界的語言，沒有任何一種可以不受環(huán)境和人體結(jié)構(gòu)的影響。”而不同的語言也是人類演化史上祖先留給我們的文化印記，一種語言極大地代表了文化的精髓，或許我們現(xiàn)在還不知道語言到底是如何產(chǎn)生的，但我們已經(jīng)開始有了探尋的方向，從生理演化和發(fā)音入手，回歸本初。
論文：
Human sound systems areshaped by post-Neolithic changesin bite configuration.
http://dx.doi.org/10.1126/science.aav3218
參考鏈接：
https://www.eurekalert.org/emb_releases/2019-03/aaft-dci031119.php
https://www.eurekalert.org/jrnls/sci/emb_scipak/pdf/blasi190315print.pdf
https://academic.oup.com/jole/article/1/1/19/2281898
https://www.nature.com/articles/nplants2016194
https://en.wikipedia.org/wiki/Speech
《環(huán)球科學(xué)》2019年3月刊上市
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