超好吃的酸湯肥牛做法來了，冬日里來上熱乎乎的一鍋，別提多開胃暖心了，酸辣過癮的湯頭，軟嫩的肥牛，融化在齒間，溫暖了心頭。

酸湯肥牛的做法：

一、食材介紹

肥牛500克，萵筍半根，酸菜包1包，金針菇1包，小蔥3根，生姜1塊，蒜頭3粒，紅椒1個。

二、食材處理

1、金針菇去頭撕成小朵洗凈備用，萵筍去皮切條；

2、生姜切片，蒜頭切片，紅椒切圈，蔥頭切段，蔥葉切末；

三、烹飪步驟

1、鍋中加水燒開，放入金針菇，萵筍，加入少許油焯燙熟，撈出裝入碗底；

2、另起一鍋，熱鍋加入少許油，放入蔥段、姜片、蒜片炒香，放入酸菜繼續翻炒，然后加入適量的熱水、酸菜魚調味包，煮5分鐘；

3、將煮好的酸菜撈出放入大腕內；

4、把肥牛放入鍋中，煮至肥牛變色，撈出放入碗中；

5、倒入湯汁，放入紅椒圈、蔥花，淋上熱油，完成

自己在家做酸湯肥牛簡單方便，干凈衛生，快來試試看吧！