做法： 1）糯米泡五小時后加紅糖攪拌 2）藕去皮細的一頭切開塞進糯米紅糖 3）牙簽固定 4）壓力鍋放藕、清水、紅糖、冰糖、紅棗，開后煮十五分鐘 5）吃時淋上糖桂花、蜜汁。
原料：蓮藕2個、豬肉餡半斤；
輔料：蔥1根、姜一小塊、鹽3勺、淀粉少許。
做法：1.肉餡加蔥姜攪拌。2.藕洗凈去皮，用擦子擦成泥和肉餡攪在一起。3.放少許淀粉，撒入3小勺鹽攪拌均勻。4.熱鍋，倒入適量油5、用手把調好的餡擠成一個個原形，放入油鍋。6.炸至金黃撈出控油。
原料：豬肉餡200克、蓮藕2個、面粉一碗、香菇2個；
輔料：蔥1根，姜一小塊，蒜4瓣，鹽適量，香油1勺。
做法：1.面粉加水，攪拌成糊糊狀，把香菇末、蔥姜蒜末倒入肉餡里，加鹽、花生油、味極鮮、再加少許醬油調拌均勻。2.一個藕片填餡，另一個藕片對壓，使餡子能填充到藕片的窟窿里，可以更好的固定兩片藕。3.藕片裹面粉糊。4.油4分熱的時候下鍋炸，炸至金黃色，即可出鍋。
做法：1.準備蔥姜水，蝦仁先拍松，再剁成肉泥2.調入少量鹽、胡椒粉、料酒、蔥姜水打勻，藕去皮切薄片3.取兩片相當大小的藕片，往一片上抹上一些蝦肉，用另一片壓在上面成藕夾4.生粉、面粉和雞蛋和一邊清水調成漿，把藕夾放漿里均勻地裹上，再裹一層黃金面包糠5.油燒至七成熱，放入藕夾兩面炸熟。
做法：1、將排骨洗凈改刀成段；2、蓮藕去皮，洗凈切塊；3、鍋上火放入油，油溫五成熱時，倒入排骨段翻炒，放入料酒、生抽、高湯、花椒粉、蔥段、姜片、黃豆（大豆）、精鹽、醋、藕塊；4、開鍋后倒入沙鍋中，燉至肉離骨，出鍋時撒入香菜末即可食用。
