監(jiān)管的籬笆越筑越高，然而，還是按下葫蘆浮起瓢，食品安全事件仍然頻發(fā)。如此眾多的部門為何還難以保障百姓吃的安全？食品安全監(jiān)管的漏洞到底在哪？
中國工程院院士魏復(fù)盛在6月17日結(jié)束的首屆全國檢驗檢疫學(xué)術(shù)報告會上透露，目前，我國市場上使用的約十萬種化學(xué)品，涉及百姓的衣食住行等各個領(lǐng)域。但監(jiān)管卻幾乎處于空白。這直接威脅食品安全。
魏復(fù)盛指出新的化學(xué)品要進(jìn)入市場，進(jìn)入人們的生活，要做風(fēng)險測評，做動物實驗。實驗以后，要進(jìn)入市場，必須要拿到準(zhǔn)入證，現(xiàn)在好多東西沒有這個門檻。生產(chǎn)者舉得這個東西加了能防腐、能改變口味，能好賣，就加了。 魏復(fù)盛還強(qiáng)調(diào)，目前發(fā)生的很多食品安全事件其實不僅僅是食品安全問題，如果要破解食品安全事件多發(fā)的困境，必須從監(jiān)管化學(xué)品這個源頭抓起。 魏復(fù)盛對于監(jiān)管發(fā)表了自己的看法，稱體制和機(jī)制上有問題，原來是16個部委在管，各管一段，但綜合的沒（部門負(fù)責(zé)），后來就是搞了個由環(huán)保部牽頭的部際聯(lián)席會議，環(huán)保部有化學(xué)品管理處，就一個人管。幾萬種化學(xué)品他一個人管的過來嗎？這個問題跟形勢很不相稱。我們以后會提這個建議。
中國檢驗檢疫科學(xué)研究院化學(xué)品安全研究中心副主任陳會明：我們是不是可以跨出食品來看食品安全呢？因為三聚氰胺是個非法添加物，既然是非法添加物，它跟食品沒有關(guān)系，我們的問題出在哪里？我國整個的化學(xué)品監(jiān)管跟發(fā)達(dá)國家是有距離的，從法規(guī)層面，機(jī)構(gòu)設(shè)置，國家整個投入不足。這就讓化學(xué)品滲透到食品中，化學(xué)品研究專家紛紛呼吁，如果要破解食品安全事件多發(fā)的困境，必須從監(jiān)管化學(xué)品這個源頭抓起。
陳會明：包括三聚氰胺的問題，包括塑化劑的問題，是食品安全的問題嗎？它既然是非法添加，那就是化工原料的監(jiān)管的源頭出了問題。為什么市場準(zhǔn)入沒有嚴(yán)格監(jiān)管起來？在西方都是通過化學(xué)品的立法把它確定下來的。你必須準(zhǔn)入，你必須報這個數(shù)據(jù)，你必須要做風(fēng)險評價，必須要確定它的用途，OK了，那這條鏈條不就閉起來了嗎？
