中老年人慢性病多：高血壓、高血脂。每次去醫院拿回來一大堆藥，每天吃，你可曾想過：
降壓、降脂的藥物他汀類、貝特類……這些你每天吃的藥物都會帶來肝腎損傷。藥不吃是不行的，但是不加以對這些臟器的保護，就會越來越危險。
肝臟沒有痛覺神經，因此，等到發現癥狀去檢查，通常是肝臟引起周圍器官疼痛之后……這也就直接導致了：90%的肝癌一發現就是晚期的情況。
本質上，有肝病、想護肝的朋友是需要控制飲食、減少不當攝入的。因為，不論什么“護肝”的東西都會給肝臟造成代謝負擔，特別是某些市面上成分不明的各種護肝茶飲，少則5味、多則10幾味藥，其實這些復雜的藥物，更加是需要肝臟的代謝的。
鑒于此，最近中國醫藥研究所研究員對護肝食物展開的研究，他發現，這護肝，根本不需要什么復雜的配伍茶水，用一種簡單、便宜的方法就行了，那就是：吃天然大棗。也就是我們常吃的藥膳材料紅棗與黑棗。（當然，不是生吃）
第一：這是因為根據林云蓮研究的最新研究發現：紅棗、棗內含有一種三帖類化合物的成分，可抑制炎病毒的活性，其中又以紅棗抑制乙肝炎病毒活性的作比黑棗佳，所以對患有慢性肝炎的朋友，或者長期吃藥，擔心自己肝臟想幫助肝臟的朋友，除了定期的診療外，建議來點天然的紅棗。
第二：其實，這在現代科學看來是新辦法的東西，早在幾千年的中藥藥方中就已經得以運用了。有經驗的中醫師會把紅棗用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，并保護正氣，就是一種傳統的運用。如：「十棗湯」中，用大棗緩解甘遂、大戟、蕪花等瀉藥的毒性，保護脾胃不受傷害。
第三：別小看小小一顆紅棗，紅棗不僅自身營養豐富（含有蛋白質、脂肪、糖類、有機酸、維生素A 、維生素C、鈣質等），同時也是肝病治療處方中的常用中藥，傳統的中藥方劑“小柴胡湯”、“桂子湯”中都有紅棗的身影。
生吃紅棗糖份太多，紅棗煎水服用，這樣既不會影響保肝的藥效，也可以避免生吃所引起的腹瀉，它能夠提高體內單核吞噬細胞系統的吞噬功能，從而達到保護肝臟，增強體力的作用。
1. 紅棗洗凈，去除表面浮灰，若時間充裕，可在水中浸泡一晚。
4. 蒸至紅棗完全漲開，湯水呈棕色的時候喝。每天可以多喝一些，糖尿病人需要根據醫囑來確定飲用量。
1.健脾益胃：脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參、白術共用，能補中益氣、健脾胃，達到增加食欲、止瀉的功效；紅棗和生姜、半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹、嘔吐等癥狀。
2.補氣養血：紅棗為補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體、滋潤氣血。臺大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗、黃耆、枸杞，能提升身體的元氣，增強免疫力。
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