補鈣的食物有哪些？2010年12月14日 健康 養生 保健-微微健康網
【字號：大 | 中 | 小】 隨著生活水平的提高，人們越來越重視補鈣。在日常生活中，食物當中鈣的來源很多，如果選擇得當，從中攝取每日足量的鈣是不成問題的。 下面我們一起來看看哪些食物是補鈣食物的最佳選擇吧。
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隨著生活水平的提高，人們越來越重視補鈣。在日常生活中，食物當中鈣的來源很多，如果選擇得當，從中攝取每日足量的鈣是不成問題的。 下面我們一起來看看哪些食物是補鈣食物的最佳選擇吧。
牛奶是最佳的補鈣食物。豆制品的鈣含量也很豐富。動物骨頭湯含鈣也很高，在烹調時應多加些醋，以利于鈣的溶出。所以每天應多喝牛奶，再加上蔬菜、水果和豆制品的攝入，已經能夠滿足人體所需，這就不必另外再補充鈣片,應多吃一些奶制品、豆腐、蝦皮等，可從中攝取較多的鈣和營養。
補鈣食品主要包括：
乳類與乳制品 :牛、羊、馬奶及其奶粉、乳酪、酸奶、煉乳、冰激凌。 500毫升鮮牛奶可補充 600毫克鈣。
魚蝦蟹類與海產品 :鯽魚、鯉魚、鰱魚、泥鰍、蝦、蝦米、蝦皮、螃蟹、海帶、紫菜、蛤蜊、海參、田螺等。
肉類與禽蛋 :羊肉、豬腦、雞肉、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、松花蛋、豬肉松等。
豆類與豆制品 :黃豆、毛豆、扁豆、蠶豆、豆腐、豆腐干 ( 100克豆腐于可補充 200毫克鈣 )、豆腐皮、豆腐乳等。
蔬菜類 :芹菜、油菜、胡蘿卜、蘿卜纓、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。
水果與干果類 :檸檬、枇杷、蘋果、黑棗、杏脯、桔餅、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、蓮子、芡實等。
另外，食物保鮮貯存可減少鈣耗損，牛奶加熱不要攪拌，炒菜要多加水、時間宜短，切菜不能太碎。菠菜、茭白、韭菜都含草酸較多，宜先用熱水浸泡片刻以溶去草酸，以免與含鈣食品結合成難溶的草酸鈣。乳糖可貯留較多膳食鈣，高粱、蕎麥片、燕麥、玉米等雜糧較稻米、面粉含鈣多，平時應適當吃些雜糧。
健康提醒：補鈣的食物多種多樣，要多這些食物海洋中找到自己想要的可不是一件容易的事，就算找到后，還要經過一翻精心炮制后才能成為自己的鐘意的食物，微微提醒平常生活中要養成健康的飲食習慣，這才是健康之本。
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