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材料：毛豆，皮，八角，花椒，干紅辣椒，小茴香，香葉，鹽

步驟：

1.毛豆用清水加一大勺鹽稍浸泡一會后，用雙手把它搓洗干凈后漂水，再剪去兩頭。

2.鍋中燒鍋開水，加入桂皮，八角，花椒，干紅辣椒，小茴香，香葉煮開后再煮幾分鐘。

3.待聞得到香料的香味后，往鍋里滴幾滴食用油，加入適量鹽，再倒入毛豆煮開后繼續用中火保持沸騰。

4.一直把到毛豆煮到你喜歡的程度，關火，浸泡幾個小時待入味后食用。

PS：

1.水開后滴幾滴油再下毛豆，一定要保持水的沸騰，另外不要蓋鍋蓋。

2.做這個可以一次多做些，畢竟等它入味得好幾個小時，做一次容易，放冰箱里冷藏后再吃更爽。